Аджика рецепт с томатным соком

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика рецепт с томатным соком
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

аджика рецепт с томатным соком

Пошаговая готовка

И все потому, что на огороде у наших друзей — обильный урожай томатов. Помидоры у них, как сейчас говорят, экологически чистые. Удобрялись только натуральными удобрениями — пометом нескольких курочек, которые бродят там в загородке. Поэтому, грех было не воспользоваться случаем!



Пришлось эти дни поработать на кухне, варила томатный соус Tomate frito по-испански. Обычно я его покупаю в магазине. Но сейчас не смогла отказаться и приготовить натуральный, экологически чистый соус.

аджика рецепт с томатным соком

Рецепт томатного соуса нашла в интернете, на испанском сайте. Интересно, что многие испанские хозяйки варят его в небольших количествах те, кто покупает помидоры в магазине и замораживают его, разлив в пластмассовые контейнеры. Размораживают по мере необходимости и используют его при приготовлении различных блюд. Прочитала и комментарии на этом сайте. Там женщины делятся своими рецептами томатного соуса. Так некоторые в него добавляют и сладкий лук. А другие — сладкий перец.

Мои друзья такие не выращивают. Поэтому у меня — помидоры другого сорта, более сочные. Ингредиенты для томатного соуса: 1. Вначале я взвесила помидоры. Кстати, все время обходилась без кухонных весов. А несколько дней назад все-таки купила. Решила, что раз веду кулинарный блог, то мне они пригодятся. Затем остудила в холодной воде и почистила от кожицы. После этой процедуры помидоры очень легко чистить. Если помидоры очень сочные, то можно отлить часть сока, чтобы томатный соус получился погуще.

аджика рецепт с томатным соком
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Иначе нужно будет дольше варить соус, чтобы загустить его. Я этого не сделала, и у меня он получился немного жидковат.

Слишком долго варить его по такой жаре у меня не было желания. Перемолола помидоры в несколько приемов в чаше блендера. Молола и вспоминала, как раньше прокручивали помидоры на мясорубке. Все вокруг на кухне было забрызгано томатным соком. Все-таки, насколько сейчас проще женщинам готовить, имея в помощниках всякую кухонную технику!

Добавила сахар , соль и оливковое масло. Поставила на огонь, варила 2 часа. Правда, пришлось добавить еще немного соли и сахара. Но это — на ваш вкус.

аджика рецепт с томатным соком

Банки предварительно простерилизовала и разлила в них томатный соус. Потом их прокипятила на водяной бане. А вчера нашла у себя в старых записях рецепт аджики на зиму. И так, как помидоров осталось еще много, то приготовила и ее. У меня был сушеный базилик. Добавила и его для аромата. В рецепте нет сахара, но я добавила и его немного. Разлила по банкам, как и томатный соус.

Видео рецепт

17 рецептов аджики на любой вкус

яблочная аджика рецепт от татьяны литвиновой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусный рецепт аджики с баклажанами
  • рецепт аджики видео
  • рецепт баклажанов в аджике от фирмы верес
  • баклажаны с аджикой рецепт на зиму
  • на рецепт синеньких в аджике на зиму
  • рецепт аджики из помидоров по рецепту л порошкиной

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Глория says:

      Рецепт как раз для меня, в пост шпинат и грибы очень кстати, чтобы заменить белковую пищу животного происхождения. Спасибо!

    • Индивидуалка Доминика из Наташа says:

      вот подскажите плиз,я тоже так солила семгу, но она у меня получилась с "душком".Может соли было мало?

    • Красотка Изабелла из Ольга says:

      спасибо за рецепт!! очень красиво, обязательно попробую

    • Красотка Карина из Иветта says:

      А как эти tacos делать в “полевых условиях” (т.е. дома)? И какие есть еще варианты “подачи” с организацией “порционности” в мексиканском стиле?

    • Индивидуалка Бета из Василиса says:

      здравствуйте!дело в том,что я сделала так,как написано в рецепте,-намазала сверху кулич яйцом, он у меня почему-то треснул в процессе приготовления (треснул сверху).почему?