Аджика в домашних условиях рецепт без перца

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика в домашних условиях рецепт без перца
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

аджика в домашних условиях рецепт без перца

Полный рецепт

В любой аджике должны присутствовать три обязательных ингредиента: красный перец, чеснок и соль. Если заготовка сделана, но она получилась острая, даже есть невозможно, от вкуса остроты помогут яблоки. Необходимо добавить одно измельченное яблоко в готовую аджику. Первым этапом любой заготовки является подготовка посуды.



Для готовки аджики в домашних условиях лучше всего брать посуду эмалированную и большой железный таз. В нем будет удобнее варить. Эмалированные кастрюли нужны, чтобы во время брожения не пошел химический процесс. Пластик вообще не надо использовать. Ложки брать только деревянные. Если вы будете соблюдать все указанные правила, то, несомненно, домашняя аджика получится вкусной, сочной — пальчики оближешь.

аджика в домашних условиях рецепт без перца

Сначала берется сладкий перец, его необходимо хорошо промыть и отчистить от семян. Затем острый перец нарезать большими кусочками примерно 3x3. Его пропорцию выбирайте самостоятельно, в зависимости от своего вкуса. Если вы предпочитаете домашнюю аджику острой, то возьмите гр. Следующим этапом все кусочки положите в чашку и измельчите любым способом, по своему усмотрению, но лучше использовать блендер, до однородной массы.

Можно делать это мясорубкой, но она будет пропускать кусочки, а желательно, чтобы получилась каша, сделать смесь жидкой потом можно с помощью обычной ложки. Полученную массу следует посолить, а потом хорошо перемешать, чтобы соль не оставалась в 1 месте, а растворилась по всей смеси.

аджика в домашних условиях рецепт без перца
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Некоторые добавляют на этом этапе перец, но этого делать не нужно, потому что аджика, итак, получится острой, а перец только перебьет весь вкус. И последним делом разложите все по банкам. Лучше взять маленькие баночки, они много места не займут, и храниться аджика будет дольше. Конечно, идеально будет сразу спустить её в погреб, но если нет такой возможности, то в холодильнике она тоже неплохо сохраниться.

Не торопитесь её открывать, пусть она постоит дней 40, напитается, и только потом можно добавлять её в пищу. Перец сладкий нужно хорошо почистить и измельчить. Полученную массу перемешать и добавить к ней свежий острый перец с орехами, сюда же присоединить чеснок, и заново перемолоть, в итоге должна получиться жидкая смесь.

Следом добавляется кориандр молотый, хмели-сунели и соль, и тщательно перемешивается на протяжении 10 минут, чтобы все специи растворились. Все домашняя аджика готова, остается дело за малым, разлить по банкам.

аджика в домашних условиях рецепт без перца

Такую аджику надо раскладывать по бутылкам, так даже будет лучше, потому что её можно хранить в холодильнике. Выполненная таким способом аджика в домашних условиях с орехами идеально подойдет для добавления в разные блюда.

Видео рецепт

аджика из моркови на зиму рецепты

рецепті сірой аджики с фото домохозяек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • синенькие в аджике рецепт на зиму
  • баклажаны в аджике верес рецепты
  • очень вкусный рецепт аджики
  • аджика с ранетками рецепт
  • рецепты салатов на зиму аджика
  • рецепт сырой аджики с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Варвара says:

      Укусненько!!!

    • Индивидуалка Ангелина из Елена says:

      Олесенька, спасибо! Очень красиво, аппетитно, вкусно и просто в приготовлении.

    • Индивидуалка Дарья из Таня says:

      Войдет в семейный ваш уют,

    • Красотка Лола из Ирина says:

      Администратор, а не много ли времени 35-40 мин. получается на приготовление только кожи???Начинка- то готовая...

    • Индивидуалка Лада из Агата says:

      супер,спасибо)