Как приготовить аджику

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить аджику
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить аджику

Полный рецепт

А еще это просто очень вкусный продукт, с помощью которого можно приготовить огромнейшее множество самых различных блюд, например, аджику грузинскую ореховую!



Чтобы приготовить аджику грузинскую с орехами, нам понадобится:. Как приготовить аджику грузинскую с орехами:. Прежде всего, нам нужно определиться с цветом нашей будущей аджики: она может быть красной или зеленой — все зависит от используемых продуктов. Мы же сегодня приготовим красную аджику, где главным компонентом будет служить красный стручковый перец, что и придает приправе соответствующий цвет.

как приготовить аджику

Итак, берем сухой острый перец и осторожно отрезаем у него плодоножки. Теперь вытряхиваем у перца семена, перекладываем его в какую-нибудь миску и заливаем достаточным количеством теплой воды.

Не забывайте, что во время приготовления блюд с использованием большого количества острого перца обязательно нужно пользоваться перчатками, в противном случае вы можете просто обжечь кожу. Оставляем перец в таком виде на часа причем саму воду за это время нужно сменить трижды. Если же вы хотите получить более острую заправку хотя, поверьте, и по этому рецепту она получается довольно жгучей , тогда просто не вымачивайте острый перец в воде или делайте это не так долго.

как приготовить аджику
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Очищаем от шелухи чеснок, промываем его под проточной водой. Очищенные от скорлупы грецкие орехи также промываем в холодной воде и просушиваем их на бумажном полотенце, они придадут нашей аджике больше вязкости и специфический вкус. А еще в аджику при желании можно добавить любимые свежие травы — укроп, петрушку или кинзу, однако тогда ее цвет уже не будет таким ярким и насыщенно красным. По истечении указанного времени достаем перец из воды, слегка отжимаем его от излишней влаги, а затем перекладываем в чашу блендера, нарезав на куски ножом чтобы его было удобней измельчать.

Вместе с перцем добавляем в чашу промытые орехи и чеснок, а также все остальные приправы и специи — крупную соль, хмели-сунели, корицу, кориандр. Далее перетираем все ингредиенты с помощью блендера до образования пастообразной овощной массы. Однако для ускорения процесса сначала лучше перемолоть перец, а затем уже в самом конце добавить к нему все остальные ингредиенты. Вот и все, как только вы добьетесь однородной консистенции, аджика грузинская ореховая будет готова!

Хранить такую приправу можно при любых температурах, но делать это лучше всего в стеклянной посуде, с плотно закрытой крышкой. Подаем аджику к столу. Нужно заметить, что такая приправа отлично подойдет в качестве маринада для мяса, при его приготовлении в духовке или на гриле. А всем сторонникам пищи поострее можно посоветовать подавать такую аджику вместе с готовым горячим мясным блюдом, слегка разбавив ее сметаной или же томатным соком.

как приготовить аджику

Однако не забывайте, что заправка по этому рецепту получается на самом деле очень острой и жгучей, поэтому если вы, наоборот, хотите убрать ее жгучесть, тогда просто возьмите меньшее количество красного перца, а вместо него используйте обычный сладкий болгарский соотношение используемых продуктов определяйте по собственному вкусу.

Видео рецепт

аджика в домашних условиях рецепт

сырая аджика рецепт для шашлыка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • баклажаны в аджике как в вересе рецепт
  • аджика по-грузински традиционный рецепт
  • смотреть рецепт аджики свежей которую не варят из помидоров
  • быстрый рецепт аджики
  • рецепт аджики из rhfcyj cvjhjlbys
  • баклажаны в аджике рецепт на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Инара says:

      А насчет вшивости так вообще сомнительно

    • Индивидуалка Татьяна из Варвара says:

      Раньше уже пробовала солить капусту, но к сожалению не получилось, а теперь попробую по вашему рецепту. Как раз самое время. Спасибо за замечательный рецепт, обожаю квашенную капустку.

    • Индивидуалка Ева из Люда says:

      Ух ты! Здорово! Блин, схожу в Метро на выходные – гребешков еще не готовил :-) А это повод :-) …

    • Индивидуалка Рина из Полина says:

      Администратор, а не много ли времени 35-40 мин. получается на приготовление только кожи???Начинка- то готовая...

    • Индивидуалка Валерия из Тамила says:

      С ув. Катерина