Рецепты посолки скумбрии в домашних условиях с аджикой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты посолки скумбрии в домашних условиях с аджикой
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты посолки скумбрии в домашних условиях с аджикой

Пошаговая готовка

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью примерно 1 ст. В рыбках попалась икра - и её туда же!



Кастрюльку - в холодильник. Утречком прошло часов 12 слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок 1 м. Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа.

рецепты посолки скумбрии в домашних условиях с аджикой

Можно остановиться на этом, но можно для придания дополнительных вкусовых оттенков слегка смазать рыбу острой горчицей, майонезом, сливочным маслом. Икру размяла вилкой и тоже равномерно выложила на филе. Далее две половинки филе плотно прижимаем друг к другу и заворачиваем в пакет каждую "парочку" отдельно. Убираем в морозилку до вечера.

Вечером вынимаем рыбку из морозилки. Но не долго, так как съедается быстро. Скумбрия, маринованная в домашних условиях! Вы не представляете, какая вкуснятина получилась! Отрезать голову и выпотрошить Я с кухни убежала даже, чтобы не смотреть Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см. Большой стакан у меня где-то мл воды вылить в миску, положить 2 ложки соли.

рецепты посолки скумбрии в домашних условиях с аджикой
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Хорошо размешать, до растворения соли. Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых. Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала.

Утром была такая картина. Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем:. Снова накрываем той же тарелочкой вся рыбка должна быть в маринаде , придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее. А вечером уже можно кушать! Скумбрия получилась настолько вкусная, что не передать словами!

Мне кажется, что она даже вкуснее, чем селедка С вареной картошечкой, да с маринованным лучком В общем, у меня уже снова потекли слюнки Как засолить скумбрию — рецепты приготовления!

рецепты посолки скумбрии в домашних условиях с аджикой

В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы! Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим. Для приготовления маринада на 1 литр воды:.

Видео рецепт

аджика из помидо вареная р рецепт на зиму

рецепты сырой аджики с хреном на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аджика из помидор, яблок, перца и моркови вареная рецепт
  • баклажанная аджика рецепт
  • рецепт свежей аджики из помидор
  • рецепт баклажан в аджике на зиму
  • рецепт баклажан в аджике с грибами
  • рецепт заправки наподобие аджики

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Алина says:

      подскажите пожалуйста, а чем можно заменить водяную баню, т.к. у меня не съёмный миксер, а камбайн(((

    • Индивидуалка Анастасия из Ирен says:

      Очень вкусный салат.Большое спасибо!

    • Индивидуалка Рина из Римма says:

      Спасибо большое за рецепт! Муж сказал, чтобы почаще делала это блюдо.

    • Красотка Иветта из Руслана says:

      audifan,

    • Красотка Стелла из Венера says:

      Всем кремикам-крем!