Рецепт супа харчо это

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт супа харчо это
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт супа харчо это

Полный рецепт

Вкусный и наваристый, он является предметом гордости грузинского кулинарного искусства. Многие домохозяйки наверняка задавались вопросом: как приготовить суп харчо рецепт которого приведён ниже с соблюдением традиций грузинской кухни?



Ведь хочется готовить не только вкусно, но и в соответствии с определёнными правилами приготовления блюд. Для приготовления супа должна использоваться специальная заправка тклапи — сливовое пюре. Для того чтобы приготовить настоящий суп харчо, этот ингредиент необходим, если же его достать не удастся, то можно использовать соус ткемали, при отсутствии и его, рекомендуется применить сок граната.

рецепт супа харчо это

Помимо указанных выше составляющих необходимо подготовить ещё рис, лук, специи, чеснок, хмели-сунели. Некоторые хозяйки, исходя из личных предпочтений, используют томаты. Грузины традиционно посыпают уже готовый суп свежей кинзой. Подготовку к приготовлению блюда стоит начать с правильного выбора мяса и риса. Вопреки устоявшемуся мнению о том, что в традиционных грузинских мясных блюдах используется баранина, при готовке этого блюда применяется говядина и даже куриное мясо.

Выбирается кусок пожирнее, обязательно с косточкой. Мясо отделяется от косточки и режется на небольшие кусочки поперёк волокон. Рис берётся круглый или длиннозернистый, однако, ни в коем случае не пропаренный и не дроблёный. Строгого рецепта приготовления супа нет, жители западных и восточных районов Грузии готовят суп по своему, с присущими для этих регионов особенностями, однако есть ряд наиболее распространённых вариантов, один из которых приведён ниже.

рецепт супа харчо это
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Для того, чтобы приготовить суп харчо, понадобиться: Процесс приготовления блюда начинают, нарезая мясо и укладывая его в кастрюлю. Мясо, как уже указывалось, режется небольшими кусками.

Налив в кастрюлю 2 стакана воды, чтобы жидкость слегка покрывала мясо, около 5 минут нужно варить его на сильном огне. Порубив чеснок, лук, кинзу, нужно перемешать всё это с растительным маслом, хмели-сунели, томатной пастой и держать полученную смесь на сильном огне около 2 минут.

Затем вылить смесь в мясо, туда же добавить чернослив, перец, рис. После этого, долив в кастрюлю оставшиеся несколько стаканов воды, надо посолить суп и на сильном огне варить порядка 10 минут. Перед подачей блюда к столу, его посыпают петрушкой и укропом, это не является обязательной составляющей рецепта, а зависит от личных предпочтений.

рецепт супа харчо это

Приготовив суп по традиционному рецепту, Вы сможете угостить своих родных и друзей вкусным ароматным грузинским блюдом, приятно удивить их и разнообразить ставший уже привычным рацион.

Видео рецепт

как приготовить бощ харчо

харчо рецепт на три литра воды

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты супа харчо в мультиварке филипс3033
  • рецепт супа харчо из курицы
  • рецепты харчо из зайца видео
  • рецепты харчо из кролика
  • рецепт супа харчо из баранины маринад
  • редмонд рмс 4506 рецепт суп харчо

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Наталия says:

      Хоть и не классический рецепт,но все равно супер! Попробую приготовить.спасибо!

    • Красотка Мария из Кира says:

      Салат - просто чудо! Готовиться быстро, выглядит замечательно. Все гости были в восторге. Спасибо за ваш сайт. Он очень помогает.

    • Красотка Веста из Анжелика says:

      А вместо какао можно добавить шоколад, предварительно растопленный?

    • Индивидуалка Беата из Эмилия says:

      Очень вкусный салат и делать совсем не сложно, но у меня получилось всего 3 литра, а не 7...

    • Индивидуалка Лидия из Таня says:

      А я делаю начинку так: банку сайры, предварительно слив масло, разминаю с яичным желтком, пассированым луком (тоже без масла, иначе будет жидковато), мелко нарезанными маринованными огурчиками и майонезом. Все измельчаю в блендере и полученным паштетом фарширую яйца. Вместо сайры можно взять шпроты, но вкус получается уже другой... )