Рецепт супа харчо из баранины рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт супа харчо из баранины рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт супа харчо из баранины рецепт

Полный рецепт

Харчо из баранины — песнь супов — наваристый, мясной и очень ароматный. Его классический рецепт однозначно свидетельствует о восточном происхождении блюда: харчо рождено на Кавказе, потому в нем много мяса, зелени и специй. Оно очень наваристое, хотя и легкое. Одновременно харчо ароматное и пряное. Спустя 5 минут после закладки риса блюдо солят, приправляют лавровым листом и черным горошком.



Следом нарезается зелень и вместе с очищенными дольками чеснока, пропущенными через чеснокодавку, закладывается в харчо из баранины. Мясо снимается с косточек и раскладывается по тарелкам. И только затем разливается собственно харчо. Каждая порция дополнительно обильно украшается свежей зеленью. Главный секрет любого вкусного блюда — качество продуктов. Необходимо мясо молодого барашка. Оно имеет свежий красный цвет.

рецепт супа харчо из баранины рецепт

Если они желтоватые, это свидетельствует о том, что баран был уже в возрасте. Мясо старого животного даст характерный запах, который не все переносят.

Приготовление риса в харчо — важный момент. Его нужно варить так, чтобы он не разварился. Повара, специализирующиеся на кавказской кухне, рекомендуют брать пропаренный шлифованный рис. Если взять крупы больше, чем указано, то будете варить кашу, а не суп — рис при варке забирает очень много воды.

рецепт супа харчо из баранины рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Оригинальный рецепт супа в обязательном порядке содержит специи: молотый красный перец и хмели-сунели 1 ч. Можно получить потрясающий суп, добавив в него г грецкого ореха очищенные ядра либо аналогичное количество чернослива.

Рецепт допускает такую вольность. Орехи или чернослив закладываются за 20 минут до готовности блюда. Поклонники кавказской кухни рекомендуют лук не обжаривать.

Луковицу, очищенную и нарезанную полукольцами, ошпаривают кипятком, выдерживают в нем несколько минут и выкладывают непосредственно в тарелки одновременно с мясом.

рецепт супа харчо из баранины рецепт

Карта сайта Обратная связь Соглашение об использовании. Вкуснейшее харчо на баранине: традиционный вариант.. Какой суп сварить на мясном бульоне: 7 рецептов на каждый день. По-грузински ешь харчо, чтобы стало горячо. Рецепт харчо из говядины по грузински. Национальный рецепт шурпы по-узбекски из баранины. Как приготовить харчо из говядины.

Видео рецепт

как готовить харчо с рисом рецепт

харчо рецепт по этапно

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа харчо из курицы фото
  • как приготовить суп харчо из говядины простой
  • суп харчо рецепт в мультиварке binatone muc 2180
  • рецепты супа харчо для мультиварки
  • рецептов для мультиварки centek 1476 и харчо
  • рецепт супа харчо покавказски

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Дарья says:

      […] как готовить классический конфи из утки, писал и про гусиный конфи – а вот теперь решил приготовить их на манер су-вид, […]

    • Красотка Леля из Алина says:

      Но у меня нет карточки и нет Яндекс денег.

    • Красотка Франсуаза из Ксения says:

      Спасибо, очень все аппетитно!!!

    • Индивидуалка Оксана из Надежда says:

      Я клала раньше 1столовую ложку отрубей в кашу всегда. А сейчас как то про них забыла. Спасибо за напомнинание. Нужно купить

    • Индивидуалка Дарья из София says:

      Этому рецепту 1000 лет, я бы не стал спорить с альпийскими крестьянами. Они знают толк в буженине.