Рецепт супа харчо из курицы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт супа харчо из курицы
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт супа харчо из курицы

Пошаговая готовка

Традиционное блюдо грузинской кухни, суп харчо, в его классическом варианте готовится из баранины. Но вполне допустимо использовать говядину и даже курицу. Такой суп будет не менее ароматным, наваристым, душистым. Основной набор продуктов, используемых для харчо, состоит из риса, лука, чеснока, специй. Но многие хозяйки, стремясь проявить фантазию и учитывать вкусовые предпочтения семьи, вносят некоторые коррективы даже в это классическое блюдо. Так что вкусного, ароматного харчо хватит на большую семью, еще и соседей можно порадовать угощением.



Промыть рис, положить его в кастрюлю, добавив еще и нарезанный лук. Варить до готовности ингредиентов. В конце процесса, минут за десять до полной готовности, добавить соусы томатный и ткемали , измельченный чеснок, перец, хмели-сунели, петрушку.

рецепт супа харчо из курицы

Особенностью этого рецепта является именно отсутствие риса. Используя домашнюю курицу, вы получите очень наваристый, сытный, невероятно вкусный суп. Его нужно снимать и выкладывать в другую кастрюлю, поменьше. Добавить к мясу кукурузную муку, перемешать и вылить куриный бульон. Все вместе пускай прокипит еще четверть часа, потом приправить соусом ткемали. Развести эту ароматную смесь небольшим количеством бульона, хорошенько перемешать и отправить в суп.

Все вместе, на самом медленном огне, рекомендуется потомить минут десять, после чего снять с огня. Всего три чернослива, и такой удивительный эффект — этот суп харчо совсем не похож на классический.

рецепт супа харчо из курицы
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Такой рецепт — точное попадание для любителей поэкспериментировать над традиционным исполнением известных блюд. Воду нагреть до кипения, опустить мясо. Воду использовать не всю, а ровно столько, чтобы покрыть мясо. На среднем огне варить не более пяти минут. Сложить в небольшую емкость чеснок, томатную пасту, лук, растительное масло, хмели-сунели и, усилив огонь, довести до кипения. Со специями, приправами, зеленью позволяется проводить самые смелые опыты.

Добавляйте их ровно столько, чтобы ваш суп пришелся по вкусу всем, даже детям. Для любителей острых блюд оставьте шанс — подайте отдельно острый и черный перчик, кинзу. Воду в кастрюле довести до кипения, сложить туда мясо и варить, пока не будет оно готово наполовину. Добавить туда курицу, отваренную до полуготовности, и под закрытой крышкой тушить еще минут пятнадцать. Подготовленную таким образом заправку влить в кастрюлю с куриным бульоном, проварить все вместе около десяти минут. Отправив пюре на огонь, добавить туда толченые грецкие орехи, чеснок, специи, зелень, приправы, соль.

Для харчо подойдет рис с круглыми или длинными зернами. Не используйте рис дробленый, а тем более пропаренный. Эти крупы — не для супа харчо. По мнению большинства, для этого блюда необходима кинза. Но не все любят ее, виной тому - специфический вкус и аромат. Совет: лучше класть ее не в суп, а подавать на отдельной тарелке. То же можно сказать и о красном перце. Чтобы суп пришелся по вкусу всем членам семьи, лучше положить в кастрюлю самую малость. Для любителей более острых блюд подайте перец отдельно.

рецепт супа харчо из курицы

Обратите внимание, что ни в одном из предложенных рецептов не фигурирует такой ингредиент, как масло — ни растительного, ни животного жира в них нет. Поэтому лучше использовать курицу домашнюю. Она и даст то наваристое блюдо, которое принято называть супом харчо. Суп харчо из курицы - лучшие рецепты:. Рецепт 1: Суп харчо с куриной грудкой. Рецепт предполагает объем в 3 литра воды. Это наиболее простой и незамысловатый вариант приготовления супа харчо.

Видео рецепт

как готовить суп харчо рецепт

харчо рецепт поаг

Поделиться:
Похожие рецепты
  • раскладка и приготовление суп харчо по сборнику рецептур
  • постное харчо рецепт мы никого неедим
  • рецепт суп харчо в мультиварке скороварке филипс
  • рецепт приготовления харчо от повара
  • рецепт супа харчо из баранины цена
  • рецепт харчо для мультиварки зелмер

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Белла says:

      А какую рыбу можно брать? я сама рыбу не ем, поэтому совсем в ней не разбираюсь( заранее спасибо!

    • Индивидуалка Анфиса из Лариса says:

      cупчик оригинальный,мне очень понравился пикантный вкус,а вот муж не особо в восторге...

    • Индивидуалка Лиза из Веста says:

      А я гозе и не пробовал еще, далек я от крафтовых новинок. Буду наверстывать.

    • Индивидуалка Вера из Алина says:

      Волд, к шашлыку, оно, конечно, подходит ткемали, но! Не надо им пачкать шашлык !!! Это же ШАШЛЫК!!! Его надо есть и наслаждаться только его вкусом, а ткемали, как соусом, можно воспользоваться и в других блюдах. Так утверждают наши мужчины, по крайней мере :))) (я согласна)

    • Индивидуалка Иветта из Дина says:

      P.S. Таки не все сказала! Чтобы заменил в хорошем смысле слова, так это бесконечные дозвоны до справочных, поиски маршрутов по книжечкам с картами, рысканье по словарям. А вот у много другого отнял массу причитающегося времени. ((