Суп харчо по-грузински рецепт приготовления с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп харчо по-грузински рецепт приготовления с фото
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

суп харчо по-грузински рецепт приготовления с фото

Пошаговая готовка

Харчо по-грузински — это вкусный, наваристый и ароматный суп, который готовится очень легко и просто. Следует отметить, что именно это блюдо стало первым популярным у тех, кто живет далеко за границей Грузии. В связи с этим о том, как варить харчо, знает не только коренное население данного государства, но и жители других стран. Переходя из поколения в поколение, классический способ приготовления харчо по-грузински претерпевал множество изменений.



В итоге мы имеем несколько различных рецептов, которые различаются между собой не только набором основных ингредиентов, но и самого вкуса супа. Сегодня вашему вниманию будет представлено несколько вариантов того, как варить харчо в домашних условиях. Отметим, что вкусней и сытней всего такое блюдо получается из говядины или баранины.

суп харчо по-грузински рецепт приготовления с фото

Но если таких ингредиентов у вас нет, то можно использовать и свинину, и даже птицу. Самостоятельно сделав суп по представленному рецепту, вы получите не просто вкусное и ароматное первое блюдо, а настоящий кулинарный шедевр. Это связано с тем, что классический способ приготовления харчо предусматривает использование жирной говядины, риса, репчатого лука, чернослива, а также традиционных приправ, которые пользуются особой популярностью в Грузии.

Именно этот набор продуктов может придать вашему первому блюду непревзойденный вкус и аромат. Прежде чем готовить грузинское харчо, следует заранее обработать все подготовленные компоненты. Для этого необходимо хорошо помыть говяжью грудинку, а затем нарезать ее на не очень мелкие куски.

суп харчо по-грузински рецепт приготовления с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Далее требуется сполоснуть рисовую крупу до прозрачности воды, нашинковать репчатые луковицы на мелкие кубики и замочить чернослив в кипятке. После того как сухофрукт взбухнет, его следует помыть и мелко нарезать.

Также необходимо нашинковать чеснок и свежую зелень кинзы, а затем смешать их вместе с томатной пастой, растительным маслом, ткемали и хмели-сунели. Что касается острого перца чили, то его нарезать не рекомендуется. Его следует отварить, а затем вынуть и выбросить. Харчо по-грузински следует готовить в большой нержавеющей посуде. В нее необходимо выложить говяжью грудинку и залить ее водой так, чтобы жидкость лишь немного прикрывала продукт. Дождавшись закипания, огонь следует убавить, а мясо варить около 30 минут.

Далее в кастрюлю требуется выложить смесь из томатной пасты и приправ и перец чили. Проварив ингредиенты еще около 9 минут, к ним необходимо выложить чернослив, лук и рисовую крупу. Доведя ингредиенты до кипения, их желательно томить еще около 7 минут. Далее в кастрюлю следует добавить оставшуюся часть питьевой воды и поваренную соль. Прокипятив суп еще четверть часа, из него следует вынуть острый перчик, плотно закрыть и выдержать не на плите около получаса.

суп харчо по-грузински рецепт приготовления с фото

Вкусный и наваристый харчо по-грузински следует подавать гостям в горячем состоянии. Суп из говядины требуется разложить по тарелкам, а сверху обсыпать свежим рубленым укропом или петрушкой. При желании к такому первому блюду можно дополнительно преподнести лаваш или сметану.

Видео рецепт

грузинский суп харчо рецепт с фото

харчо рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп харчо рецепт с фото
  • рецепты для мультиварки редмонд 4500 харчо
  • рецепт супа харчо и калорийность
  • рецепт плова супа харче мультиварки polaris
  • харчо из баранины рецепт с фото
  • табличка рецептура супа харчо

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таня из Агата says:

      У меня большая просьба, очень хочеться по-больше соусов, особенно соусов для приготовления пасты!!!! Спасибо вам за ваш сайт, очень хорошие рецепты!

    • Индивидуалка Наталия из Сюзанна says:

      Попробую сделать на основе Вашего рецепта, только не представляю, какой добавить сироп! Может просто сахарный?

    • Красотка Маргарита из Ева says:

      девочки а почему заварные оседают после того как из духовки вынешь7 в чем ошибка?

    • Красотка Юля из Астра says:

      Здравствуйте, Администратор. Я в восторге. Такой салат делаю давно, очень нравится. Но о таком оформлении никогда не догадалась-бы. Вы большая умница. Нам очень повезло, что Вы есть.

    • Красотка Виолетта из Татьяна says:

      как здорово!!!!!голову ломать не надо,завтра есть обед :)