Суп харчо рецепт из пакетика торчин

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп харчо рецепт из пакетика торчин
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

суп харчо рецепт из пакетика торчин

Полный рецепт

Растения на букву Н - Энциклопедия растений Тайна семян камелии - Семенное размножение "Виноградные" гроздья глицинии вистерии - Легенды о цветах Правила обрезки и размножения глицинии, или почему она не цветет Хитрый способ вырастить бегонию - Вегетативное размножение.



Как сварить вкусный суп харчо? Расскажите, кто как варит суп харчо, при условии, что он получается действительно вкусный. Сама варила сто раз за жизнь, но получается фигня какая-то. А в столовке ела в Харькове в "Кулемете" - так там мне он понравился. Что туда можно и нужно класть и в каком порядке? Сперва все больше попадалась информация о том, что в него обязательно в качестве приправы надо класть хмели-сунели.

суп харчо рецепт из пакетика торчин

Приправа хмели-сунели состоит из целой смеси трав: базилик, острый красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер садовый, мята, майоран, пажитник, иссоп, имеретинский шафран сафлор красильный или шафран.

Кроме того, поняла, что харчо - это блюдо национальной грузинской кухни. В качестве засыпки к нему используется исключительно рис. Даже картофель не всегда кладут, но рис обязательно.

суп харчо рецепт из пакетика торчин
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Я всегда полагала, что суп харчо варят с помидорами или томатом и сладким перцем помимо острого красного перца , но потом нашла один бомбовый рецепт и поняла, что заблуждаюсь. Во-первых, основа харчо - бульон, обязательно говяжий! Харчо варится на говяжьих ребрышках или грудинке. Во-вторых, вместо привычного для многих томата томатной пасты в харчо требуется совершенно специфические - особые продукты, о которых большинство украинцев, наверное, как и я не подозревали даже.

Вкус харчо должен быть кислым и острым. Этот вкус у супа получается за счет особого продукта под названием "тклапи" - это высушенное на солнце пюре сливы алычи которая у них называется "ткемали". Ну и в-третьих, как выяснилось, непременным составляющим вкусного супа харчо является вовсе даже не сладкий перец, а чесночно-ореховая заправка. Ядра грецких орехов в ступке растирают вместе с чесноком.

Варится как обычный суп: сперва проваривается мясо в бульоне до готовности чтобы говядина отставала от кости , потом в бульон отправляют морковку не зажаривая , засыпают рис. Зажарку для супа харчо делают на сливочном масле, обжаривают лук. Харчо заправляют чесночно-ореховой смесью, добавляют луковую поджарку, тклапи это его заменяют нынче томатной пастой или сливово-томатными кетчупами, заправками.

суп харчо рецепт из пакетика торчин

Но все ингредиенты кладут в таких пропорциях, чтобы суп харчо получился густой. В конце при подаче можно еще добавлять зелень кинзы и укропа.

Видео рецепт

вкусный рецепт харчо с курицей по шагово

харчо с курицей в мультиварке рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусное харчо из баранины
  • рецепт супа харчо из курицы mp3
  • рецепт харчо из говядины
  • рецепт супа харчо со свининой для мультиварки
  • как приготовить харчо из лосятины
  • самый лучший суп харчо национальный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из София says:

      http://www.fornonoceraumbra.com/prodotti/foto/ciabatta.jpg

    • Индивидуалка Веста из Ирина says:

      Администратор! Как только прочитала Ваш рецепт, тут же приготовила. Замечательно! Очень пикантный вкус. Муж слопал за 5 минут и добавки попросил. Спасибо за Вашу неуемную фантазию!:))

    • Индивидуалка Тамила из Таня says:

      картофель 1 шт

    • Индивидуалка Диана из Богдана says:

      Администратор,благодарю за дивный суп.Консистенция очень правильная,наверное аромат по всему дому!

    • Красотка Изабелла из Зинаида says:

      Администратор, спасибо вам большое за ещё один очень элегантный и довольно простой в приготовлении рецепт. Обязательно приготовлю этот салатик к столу на следующей неделе на День Благодарения (Thanksgiving).