Как приготовить кондитерскую мастику в домашних условиях глинская

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить кондитерскую мастику в домашних условиях глинская
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить кондитерскую мастику в домашних условиях глинская

Пошаговая готовка

Никогда торжество не обходилось без праздничного торта. Но к этой вкуснятине люди предъявляют особые требования. Недостаточно того, чтобы праздничный торт был вкусным. Современный взгляд на вещи и новейшие технологии сегодня диктуют то требование, чтобы такой атрибут праздничного стола был максимально красивым.



Сегодня все чаще для украшения праздничного торта применяют мастику. Ей покрывают само кондитерское изделие, из нее делают великолепные и различные по исполнению фигурки.

как приготовить кондитерскую мастику в домашних условиях глинская

Встречаются и такие женщины, которые могут из этой массы вылепить целую композицию. Домашняя — это вариант для сторонников натуральных продуктов.

Магазинная продукция производится промышленным методом и характеризуется наличием в своем составе искусственных компонентов. Если говорить обыденным человеческим языком, то мастика — это пластилин, позволяющий вылепить украшения и являющийся съедобным.

как приготовить кондитерскую мастику в домашних условиях глинская

Указанные виды отличаются друг от друга лишь сложностью изготовления и личными предпочтениями кондитеров. Что одна, что вторая — идеальны в процессе приготовления украшений.

В основе молочной мастики находится сахарная пудра, сгущенное и сухое молоко. При смешивании этих компонентов становится возможным достичь требуемой для работы пластичности. Масса легка в изготовлении, с ней приятно работать. Желатиновая мастика готовится намного больше. Это довольно длительный процесс. Более того, нужно не упустить то время, когда желатин остывает, но еще не теряет своей эластичности.

Приготовление медового варианта основано на том, что к компонентам, используемым традиционно, добавляется мед. Полученная масса позволяет изготавливать из нее различные фигурки и не переживать, что они рассыплются. Под промышленной мастикой понимают ту, которая продается в магазинах. Для ее изготовления необходимо специальное оборудование, поэтому она создается исключительно на производстве.

как приготовить кондитерскую мастику в домашних условиях глинская

В основе марципанового варианта имеются все традиционные компоненты, но к этому составу добавляют миндальный орех. Фигурки из такой мастики не лепят, для создания надписи она не годится. Основное ее назначение — покрытие кондитерских изделий.

Видео рецепт

2х ярусные торты из мастики рецепт

яндекс рецепт мастики из сгущёнки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт мастики сладкие истории
  • рецепты с мастикой острова хиос
  • рецепт сладкой мастики
  • как приготовить цветы из мастики для торта
  • рецепт мастики на обтяжку торта
  • рецепт ленточной розы из мастики

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Ирма says:

      ООО!!! Да это же вкус детства!!! Такой родной и давно забытый... СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

    • Индивидуалка Эмма из Нина says:

      Добавляю порезаную мелкими кубиками небольшую варенную морковку, свежий огурец и маринованный лук, майонез - оливковый. Особенно этот салатик люблю готовить в зимний период - такое разнообразие красок в одном салате! Спасибо, Администратор

    • Индивидуалка Таира из Эльза says:

      Приготовила я бисквит в виде палочек. Тесто хорошо взбилось, было воздушным. В духовке первый ряд на противне хорошо выпеклись, второй ряд поплыл)) не поняла почему, из одного конверта выдавливала. Но это совершенно не повлияло на вкус. Получились мягкие внутри с легкой корочкой. Можно было бы еще подержать в духовке чтоб подсохли, но тогда бы сгорели снизу. Получились мягкие бисквитные палочки с легкой корочкой, ооочень вкусные и ароматные, хотя ванилина здесь нет. Спасибо большое за рецепт!

    • Индивидуалка Катя из Лола says:

      И вам спасибо!

    • Индивидуалка Лилия из Нина says:

      А у моей мамы этот торт называется "Настя", правда делает его со сметанным кремом. оч. вкусно)))))