Как сделать мастику для украшения торта рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как сделать мастику для украшения торта рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как сделать мастику для украшения торта рецепт

Пошаговая готовка

Никогда торжество не обходилось без праздничного торта. Но к этой вкуснятине люди предъявляют особые требования. Недостаточно того, чтобы праздничный торт был вкусным. Современный взгляд на вещи и новейшие технологии сегодня диктуют то требование, чтобы такой атрибут праздничного стола был максимально красивым. Сегодня все чаще для украшения праздничного торта применяют мастику.



Ей покрывают само кондитерское изделие, из нее делают великолепные и различные по исполнению фигурки. Встречаются и такие женщины, которые могут из этой массы вылепить целую композицию. Домашняя — это вариант для сторонников натуральных продуктов. Магазинная продукция производится промышленным методом и характеризуется наличием в своем составе искусственных компонентов.

как сделать мастику для украшения торта рецепт

Если говорить обыденным человеческим языком, то мастика — это пластилин, позволяющий вылепить украшения и являющийся съедобным. Указанные виды отличаются друг от друга лишь сложностью изготовления и личными предпочтениями кондитеров.

Что одна, что вторая — идеальны в процессе приготовления украшений. В основе молочной мастики находится сахарная пудра, сгущенное и сухое молоко. При смешивании этих компонентов становится возможным достичь требуемой для работы пластичности. Масса легка в изготовлении, с ней приятно работать. Желатиновая мастика готовится намного больше. Это довольно длительный процесс. Более того, нужно не упустить то время, когда желатин остывает, но еще не теряет своей эластичности.

как сделать мастику для украшения торта рецепт

Приготовление медового варианта основано на том, что к компонентам, используемым традиционно, добавляется мед. Полученная масса позволяет изготавливать из нее различные фигурки и не переживать, что они рассыплются. Под промышленной мастикой понимают ту, которая продается в магазинах. Для ее изготовления необходимо специальное оборудование, поэтому она создается исключительно на производстве. В основе марципанового варианта имеются все традиционные компоненты, но к этому составу добавляют миндальный орех.

Фигурки из такой мастики не лепят, для создания надписи она не годится. Основное ее назначение — покрытие кондитерских изделий.

Масса, предназначенная для обтяжки, раскатывается в пластины, затем ее покрывают поверхность кондитерского изделия. В такой массе присутствует много загустителя, поэтому обтяжку изделия нужно делать быстро. В среде мастеров, занимающихся приготовлением кондитерских изделий, разработаны определенные рецепты мастики. Обратим внимание на наиболее распространенные из них.

как сделать мастику для украшения торта рецепт

Соединяют все ингредиенты кроме сока лимона, красителей и коньяка и хорошо вымешивают. Массу месят до того состояния, пока она не будет эластичной при прилипании к рукам в нее еще добавляют сахарную пудру.

Видео рецепт

видео рецепты лепки из мастики

фото рецепт оформление мастикой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт мастики для обтягивания торта
  • александр селезнев его рецепт мастики с видео
  • рецепты красивых тортов с мастикой простые своими руками
  • капкейки детские с мастикой рецепт с фото
  • рецепт мастики для обтягивания торта
  • рецепти дитячих тортів з мастики

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анита из Варвара says:

      Ой,как вкусно!Как раз по моему вкусу,мясо и грибы!Просто замечательный рецепт,большущее сасибо!

    • Красотка Регина из Варвара says:

      Администратор, а можно это тесто хранить в морозилке?

    • Красотка Агнесса из София says:

      АДМИН, я недавно нашла ваш сайт.все рецепты супер! Рулетики оригинальны! Я на д.р.сына делала немного другую начинку:грибы обжар. с луком,кубиками болг.перец и мар огурец,на тёрку гол сыр и вар.яйцо,немного майон.и соли.Смешать,ложить на отбивнушку,обмокнуть в муку и яйцо,обжарить.Получились очень сочные.

    • Индивидуалка Нина из Полина says:

      О,классный салатец!!!=)))Обязателно сделаю,а то у нас кроме тунтса все равно никакой рыбы нету))))

    • Индивидуалка Эмма из Анжелика says:

      Говядину рекомендую целиком обложить тоненькими кусочками сала, надрезы делать поглубже, так чтобы туда целиком влезали тоненькие кусочеки чеснока и сала. Я готовлю в электо-печи и раскрываю мясо в конце целиком, чтобы прорумянить, причем его еще и переворачиваю один раз. более вкусно есть горячим.