Рецепт англійської мастики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт англійської мастики
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт англійської мастики

Полный рецепт

Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.



Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

рецепт англійської мастики

Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

рецепт англійської мастики

Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают. Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой.

В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке.

Она опять станет пластичной. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев. Маршмеллоу - это английско-американские сладости. С нашим зефиром не имеют ничего общего, хотя часто название "маршмеллоу" переводят на русский именно как "зефир". Она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам, хорошо раскатывается и равномерно прокрашивается. При покупке конфет их название не обязательно должно быть "Marshmallows".

рецепт англійської мастики

Достаточно, чтобы в названии было сочетание ".. Например, "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows" и т. В России маршмеллоу выпускает компания Нестле - "Бон Пари, Тутти-фрутти суфле" и "Бон Пари суфле". Лучше всего купить маршмеллоу белого цвета. Маршмеллоу разделить по цветам - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи секунд или на водяной бане до увеличения в объеме.

Видео рецепт

как приготовить кулинарную мастику в домашних условиях

танк из мастики фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торты из мастики своими руками рецепты
  • как сделать обычную мастику для торта своими руками рецепт
  • рецепты тортов из мастики пошагово
  • как сделать цветную мастику для торта своими руками рецепт
  • как приготовить мастику для торта в домашних условиях видео
  • рецепты постного торта и мастики

  • 5 Комментариев
    • Красотка Василиса из Яна says:

      Вкус детства!

    • Красотка Руслана из Леля says:

      Я делаю тесто на картофельном отваре или просто на кипячённой воде. ( Это же тесто использую и для вареников и пельмений)

    • Красотка Алина из Мирра says:

      Какой замечательный рецепт! Скажите, можно ли заменить баклажаны на что- то другое, например, на кабачки? В нашей семье баклажаны не все любят.

    • Красотка Инна из Света says:

      Есть одна чебуречная, ну неужели туда захочется кого-нибудь сводить?? Это ж ничего особенного. А так, уже давно на месте старых заведений стоят новые. Вот и все.

    • Индивидуалка Руслана из Франсуаза says:

      А я на дрожжевые тесто поставила. Скоро печь пойду!