Рецепт мастики для свадебного торта своими руками

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики для свадебного торта своими руками
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт мастики для свадебного торта своими руками

Полный рецепт

Ни одна свадьба, как правило, не обходится без красивого свадебного торта. Создать этот кулинарный шедевр будущие супруги доверяют только настоящим профессионалам своего дела, кондитерам с большой буквы.



Мы предлагаем вам самими попробовать пошагово приготовить свадебный торт из мастики по нашему рецепту. Для того, чтобы получился пышный бисквит, сливочное масло предварительно нужно довести до комнатной температуры.

рецепт мастики для свадебного торта своими руками

Для этого масло для теста надо нарезать небольшими кусочками на кухонной доске и оставить его на некоторое время. Внимание: ни в коем случае не следует подогревать масло при помощи микроволновой печи. Пшеничную муку обязательно следует хорошенько просеять. Это обязательный момент, так как мука должна насытиться кислородом, чтобы коржи получились воздушными и пышными, а не жесткими лепешками. Также просеять в муку следует разрыхлитель и картофельный крахмал. Все аккуратно перемешать ложкой.

Сыпучая смесь для теста готова! Приготовление теста для коржей. В миску выкладываем размягченное сливочное масло и всыпаем сахар со щепоткой соли. Начинаем взбивать эту смесь миксером на средних оборотах до образования пышной и однородной массы.

рецепт мастики для свадебного торта своими руками

После этого аккуратно, чтобы не попала скорлупа, разбиваем куриные яйца и добавляем их по одному в тесто, продолжая работать миксером. В конце добавляем в тесто мучную сыпучую смесь и молоко. Делаем это постепенно, перемешивая венчиком, чтобы не образовались комки. В результате у нас должна получиться смесь густотой жирной сметаны. Свадебные торты рецепты с фото дадут понятие о том, какое должно получиться тесто. Заранее следует подготовить три круглые формы разного размера и пергамент для выпечки.

По диаметру каждой из форм надо вырезать круги, положить их внутрь и смазать пергамент и стенки форм сливочным маслом. Тесто распределить на три формы, если духовка не позволяет - выпекать коржи по одному. Выпекать коржи по минут. Готовность проверять при помощи деревянной зубочистки или спички. Они должны быть сухими, без влажных следов. Если по истечении времени корж не готов, его следует оставить в духовке еще на минут.

Поверхность готовых коржей должны быть красивого золотистого цвета. После того, как коржи вытащили из духовки, их следует выложить на стол до полного остывания.

рецепт мастики для свадебного торта своими руками

Каждый корж надо разрезать пополам. Это можно сделать при помощи ножа с длинным узким и острым лезвием либо при помощи специальной струны для разрезания коржей. Теперь коржи надо хорошо пропитать лимонным ликером. Для этого лить ликер надо на коржи со стороны срезов и распределять хорошо по всей площади коржа. Ликер надо распределить равномерно, чтобы не получилось так, что один корж очень мокрый, а другой суховат.

Видео рецепт

видео рецепты тортов украшенных мастикой

фото и рецепт торта зайка из мастики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • украшение мастикой своими руками рецепт
  • видео рецепт мастики для тортов
  • как приготовить фигуры из мастики для торта
  • рецепт мастики в домашних условиях видео
  • показать рецепт мастики для торта
  • рецепт приготовления молочной мастики для торта

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нора из Катя says:

      Сахар - 1,5ст, яйца 3 шт, сметана 200гр, сливочное масло-50гр, мука 1,5ст, сода гашеная 0,5ч.л, какао - 3ч.л.

    • Красотка Доминика из Белла says:

      И еще. А корж так и должен выступать из-под помадки? Лично мое ощущение было немного подрезать, хотябы с боков. Или выпечь чуть меньшим размером но по толще. но опять же это мое личное мнение.

    • Индивидуалка Агнесса из Алина says:

      Скажыте пожалуста, а можна ли таким способом запекать филе окуня? И какую еще другую рыбу?

    • Красотка Анжелика из Изабелла says:

      Администратор, благодарю за рецепт! Наконец-то я не поленилась и сделала его на Крестопоклонной неделе!

    • Индивидуалка Ева из Юлия says:

      Админ, забыл вам сказать “спасибо” за наводку, выкладывайте, пожалуйста, ещё :)