Рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Полный рецепт

Ингредиенты для эластичной сахарной мастики на г готовой мастики Вода 80 мл. Глюкоза продается в аптеках — 2 ст. Мягкий маргарин — 1 ст. Сахарная пудра 1 кг Технология приготовление сахарной мастики Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.



Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину маргарин и глюкозу. Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться. Добавить немного сахарной пудры в охлажденную массу. Начать перемешивание, и продолжать добавлять понемногу сахарную пудру. Когда масса станет достаточно густой, чтобы ее можно было вымешивать.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Выложить на разделочный стол. Подготовить сахарную эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах. Новогодние торты — это не такая уж и обязательная составляющая праздничного стола, как салат Оливье и рыба под шубой.

Но привычка — вторая натура, и во многих семьях уже вошло в привычку украшать любой праздник вкусным и нарядным тортиком, а если это торт, украшенный сахарной мастикой, то это повод для хозяйки похвастаться мастерством и удивить гостей. Предлагаю вашему вниманию подборку белых новогодних тортов украшенных ангелочками и звездами из сахарной мастики.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Мне очень импонирует, идея сделать красивый торт, абсолютно белый, без использования красителей. Но я боялась, что получится очень скучно и не оригинально. Только полюбуйтесь на эти новогодние торты с ангелочками и звездочками, они выглядят очень нежно, настоящая магия легкости. Просто удивительно, что обычная белая сахарная мастика выглядит так нарядно. Конечно, можно добавить немного красителей, но согласитесь, что торты, украшенные просто белой мастикой выглядят изумительно.

Сначала бисквит необходимо обмазать кремом, вареной сгущенкой или повидлом, чтобы выровнять все неровности бисквита. На подготовленную и загрунтованную кремом, вареной сгущенкой или повидлом поверхность бисквита сахарная мастика ляжет ровно и гладко, не будет никаких выступов и неровностей. После того, как поверхность бисквитов подготовлена, нужно вымерять диметр заготовки для покрытия торта. Диаметр должен быть никак не меньше диаметра бисквита, плюс двойная высота и еще 5 сантиметров на сгибы и неровности.

Раскатывать кондитерскую сахарную мастику удобно на смазанном маслом и присыпанном сахарной пудрой столе, а еще лучше между двумя листами полиэтиленовой пленки, раскатанную на полиэтиленовой пленке мастику очень легко перенести на бисквит, это можно делать прямо вместе с пленкой, которую потом нужно просто отделить от мастики и продолжить разравнивание мастики на поверхности бисквита.

рецепт мастики із глюкозним сиропом відео

Толщина раскатанной сахарной мастики для покрытия бисквита должна быть около 5 мм, после того, как вы ее наложите на торт и разровняете, она вытянется до необходимых мм. Если раскатать сахарную мастику сразу до толщины мм, она может при манипуляциях с ней легко порваться.

Видео рецепт

аэродромный битум как приготовить мастику для автомобиля

эмблема бмв из мастики рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт мастики для роз
  • как приготовить мастику в домашних условиях фото
  • рецепты постного торта и мастики
  • как сделать сладкую мастику по рецепту селезнева
  • рецепты тортов с мастикой от селезнева
  • рецепты красивых тортов с мастикой простые своими руками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Глория из Лина says:

      А мне кажется,что украшение больше похоже на циплёнка,а если заменить рыбу на курицу---название будет гнездо перепёлки !!

    • Красотка Антонина из Эмма says:

      А будет ли у вас календарь с рецептами для постящихся на 2016 год?

    • Индивидуалка Виктория из Бета says:

      Пошла читать про засолку сига. Бывалоче в Питере мы его солили и кушали с черным душистым хлебушком по 14 коп – Вы, Алеша, наверное, такой не помните – давно это было!

    • Красотка Лидия из Лилия says:

      и воды я наливаю чтобы язык был покрыт наполовину

    • Красотка София из Нора says:

      Мне доводилось слышать, что они жарят на масле. Возможно ли такое?