Рецепт молочной мастики для украшения торта

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт молочной мастики для украшения торта
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт молочной мастики для украшения торта

Пошаговая готовка

Молочная мастика очень удобна и универсальна в использовании. Ей удобно и покрывать торт, и лепить фигурки. За счет своей липковатой и маслянистой структуры, детали фигурок можно склеивать даже без специального кондитерского клея. Только нужно это делать сразу, не дожидаясь высыхания. После высыхания фигурки становятся твердыми и прочными. На мой взгляд, у этой мастики только один недостаток - она не белая, так как сгущенка и детская смесь имеют желтоватый оттенок.



Поэтому с цветом получается не то, что хотелось бы. Из молочной невозможно получить чисто белый и нежно голубой цвет. В сети существует множество рецептов молочной мастики. Я привожу, на мой взгляд, самый удачный вариант молочной мастики, который служит мне верой и правдой уже долгое время. Добавить в кастрюлю все ингредиенты и замесить. Сыпучие пудру и молочную смесь можно сначала перемешать между собой.

рецепт молочной мастики для украшения торта

Еще через 5 минут она становится однородной, хорошо перемешанной. Моем руки, вытираем, посыпаем пудрой и формируем из мастики шарик. Чтобы с мастикой было удобней работать, ее нужно завернуть в целлофан и оставить на столе на полчаса для упрочнения структуры.

После этого от нее можно отделить необходимый кусочек, добавить краситель и раскатывать для обтяжки. Но и сразу после замеса с ней уже можно работать, она мягкая, но с пудрой прекрасно раскатывается, не липнет. Толщина мастики для обтяжки у меня где-то миллиметра На торт диаметром 24, высотой уходит около гр. Для вас раскатала специально фактурной скалкой, чтоб было видно, что на ней прекрасно виден рельеф. Она не пружинит, прекрасно держит форму, не рвется. Обтягивать торт - сплошное удовольствие.

рецепт молочной мастики для украшения торта

Я его сделала с помощью специальной вырубки. Он с бахрамушками, специально не наводила красоту. Если мастике дать чуть полежать, она для лепки будет получше, конечно.

Не будет такой мягкой. А вот пример торта с применением этой мастики. Обтяжка и фигурки сделаны из молочной. Надпись, глаза и мелкие цветочки из покупной Сатин айс Хранить остатки молочной мастики нужно в холодильнике. После доставания из холодильника она будет твердой, но быстро станет пригодной к использованию, если ее погреть в микроволновке, размешивая. Если не достаточно мягкая, значит поставить еще на 5 секунд и снова размять.

И так до тех пор, пока мастика не станет пластичной. Работать с мастикой нужно припудренными руками. Так же как и раскатывать нужно мастику на столе, посыпанном пудрой. Юля, это ничего страшного Просто если не перемешивать в процессе, есть риск того, что снаружи мастика будет еще холодной, а внутри вскипит.

рецепт молочной мастики для украшения торта

Она из-за этого может потерять свою эластичность, начать крошиться. Есть рецепт желатиновой мастики, он тоже простой. Но в результате она очень твердая, подходит только для фигурок.

Видео рецепт

видеорецепт тортика со смешариками из мастики

фигурки из мастики рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мастер-класс торты из мастики для начинающих рецепты с фото
  • как приготовить мастику для торта из маршмеллоу
  • видеоролик александра селезнёва рецепт мастики
  • пошаговый рецепт из мастики мишка тедди
  • рецепт мастики для лепк
  • рецепты постного торта и мастики

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анжелика из Люда says:

      И мне креманочку с десертом, пожалуйста!!!

    • Красотка Альбина из Регина says:

      Хм… пошел искать чернику… :)

    • Красотка Инара из Марина says:

      делала такой салат.Остался почти весь.Получается пресновато. Мне кажется нужно в свеклу и морковку добавить чеснок и морковку лучше класть сырую.

    • Индивидуалка Белла из Джульета says:

      Голубцы я делаю только с мясом и в подлив, в котором они тушатся, добавляю морковь (натерта на крупной терке), лук (целая луковица, после приготовления убираю ее, потому что мои домашние не очень-то любят лук), помидоры (порезанные дольками), несколько долек яблока, сметану, специи по вкусу.

    • Красотка Лола из Яна says:

      мой муж, который ничего не знал о России сейчас обожает русскую кухню, благодоря