Рецепт булочки хот дога грейс папайя

Полный рецепт

Мы уже не раз готовили с вами хот-доги. Это был датский и французский. Личное предпочтение отдаю все таки датскому — жареный в панировке лучок, маринованные огурчики, сосиска с кетчупом и мягкая булочка. К сожалению, последняя, не всегда при покупке оказывается мягкой. Вроде и дата производства недавняя, но тесто настолько плотное и жесткое, что булочку для хот догов можно использовать лишь в приготовлении тостов. Было просмотрено несколько вариантов рецептов теста. Далее приведем наиболее простой.

Булочки для хот догов: рецепт. Приготовление хотдогов начнем с замешивания теста. Она должна быть обязательно высшего сорта. В миску с мукой добавим соль, сахар, пакетик дрожжей. Молоко слегка подогреем в микроволновке. Оно должно стать теплым. Добавляем к нему растительное масло. Замешиваем крутое тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем полученную смесь пищевой пленкой. Ставим у батареи или у другого источника тепла. Забываем про него на час. Когда время истечет, достаем кастрюлю с тестом.

Обминаем руками на слегка присыпанной мукой поверхности. Противень застилаем пекарской бумагой. Кладем булочки защипом вниз. Кому-то это нравится, потому что не надо будет делать разрез, куда потом кладется начинка, кому-то нет.

В это время включаем духовку. Этого будет достаточно для образования золотистой корочки. Теперь вы знаете, как приготовить булочки для хот-догов. Можно приступать к приготовлению рыбного хот-дога. Из личного наблюдения, такое тесто лучше поднимается, пирожки получаются более пышным при выпекании с аппетитной хрустящей корочкой. Приготовление начнем с дрожжей.

Именно они выступают катализатором всей реакции брожения. Слегка подогреем молоко в микроволновке или в кастрюле на газу. Растворим в нем сахарный песок.

Затем покрошим или разомнем в нем дрожжи. Когда реакция вступила в действие, можно просеять муку. Посередине делаем углубление и вливаем сначала полученную смесь, а затем разбиваем куриное яйцо.

Тесто должно стать эластичным и однородным. Накрываем миску полотенцем или пищевой пленкой, проделав в ней дырки для воздуха. Ставим у батареи или в другое теплое место в вашей квартире на полчаса можно больше.

Когда время подошло, достаем миску. Поверхность посыпаем мукой и каждый кругляш расплющиваем. Соединяем края и защипываем их. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем булочки швом вниз. Рецепт практически не отличается от классического, но в нем добавлено еще сливочное масло, которое придает тесту более нежный вкус.

Видео рецепт

сборник рецептов булочка с повидлом

японские булочка с бобами рецепт