Рецепт большой ватрушки с картошкой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт большой ватрушки с картошкой рецепт
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт большой ватрушки с картошкой рецепт

Полный рецепт

Предлагаю вам ещё один простой рецепт выпечки для любителей экспериментировать с формой и содержанием — ватрушки с нетрадиционным наполнением. Вообще, подобного рода выпечка — это огромное поле для реализации своих кулинарных фантазий. В начинку можно положить любые ингредиенты, регулируя их пропорции по своему вкусу.



Я предлагаю вариант не только вкусный это само собой , но и бюджетный — ватрушки с картошкой. Рецепт с фото наглядно покажет, насколько все просто.

рецепт большой ватрушки с картошкой рецепт

На такие закусочные ватрушки подойдет любой вариант дрожжевого теста, но с минимальным количеством сахара — его должно быть ровно столько, чтобы заставить работать дрожжи. Я выбираю безопарный способ замеса. Наливаем в стакан теплую воду, доливаю к ней молоко. Жидкости в итоге получается ровно стакан. Следом в тесто засыпаем муку. Я сыплю сразу всю в сито и просеиваю в миску с жидкостью.

На такое количество жидкости уходит 3 полных ст. Как ровно отмерить муку? Насыпаем её полный стакан, снимаем лишнюю небольшую горочку она получается всегда ложкой см. Вымешиваем тесто ложкой так, чтобы мука ушла в жидкость почти полностью, но до гладкости тесто ещё не сформировано, и добавляем в миску соль и масло.

рецепт большой ватрушки с картошкой рецепт

Теперь помещаем содержимое миски на доску и вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Убираем его в кулек на время приготовления начинки. В этом варианте в начинке будут картофельное пюре и зеленый лук, соответственно, сначала нужно отварить до готовности картофель. Очищаем его, опускаем в кипящую подсоленную воду и доводим до готовности. Разминаем картошку в пюре, после чего добавляем к ней мелко рубленный лук. Пробуем начинку на соль, добавляем её, если нужно.

Опять же, если есть желание, приправляем начинку перцем, приправами и специями — все по вкусу. Я приправляю молотым перцем и небольшим количеством приправы для блюд из картофеля. К моменту, когда приготовление начинки завершено, тесто подошло и готово к формированию ватрушек. У меня вышло 9 колобков средней величины. Каждый колобок раскатываем в лепешку и с помощью стакана формируем в серединке углубление под начинку. Припылять стакан мукой или смазывать маслом нет необходимости — тесто совершенно не липкое и с формированием выемки проблем не возникнет.

Я люблю, когда начинки больше, чем теста, потому раскатываю лепешку довольно тонко — где-то до 0,7 см. Ватрушки сформированы — отправляем их на противень. Его можно выстелить бумагой или чуть-чуть смазать маслом. Я обычно использую бумагу — это удобней, быстрей и уборки после приготовления минимум.

рецепт большой ватрушки с картошкой рецепт

Смазываем края и начинку сформированных ватрушки взбитым яйцом и отправляем их в прогретую духовку. Такие ватрушки отлично идут и с супом, вместо хлеба, и просто со сладким чаем, как обычные пирожки.

Видео рецепт

ватрушка с творогом конвертиком рецепт

рецепты ватрушки с творогом форма

Поделиться:
Похожие рецепты
  • леди рецепты ватрушка
  • самый вкусный рецепт приготовления королевской ватрушки
  • королевская ватрушка рецепт с фото пошагово
  • рецепт ватрушки с творогом с фото
  • ватрушки от селезнева рецепты
  • рецепт приготовления королевской ватрушки с творогом

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ева из Белла says:

      Администратор, спасибо за хороший рецепт приготовления курицы на плите, когда не хочется возиться с духовкой. Сегодня приготовила на ужин, тушила 40 минут. Картошка, конечно, разварилась, но получившееся почти пюре было все пропитано курицей и всем очень понравилось. У меня был просто такой сорт картошки. Еще раз спасибо.

    • Индивидуалка Жанна из Таня says:

      О, на католическую пасху тоже наверно пойдет

    • Индивидуалка Аза из Оксана says:

      Администратор, сегодня на ПАсху приготовила баранью ногу по вашему рецепту! И хочу поблагодарить за чудесный рецепт! П получилось невероятно вкусно и срочно!

    • Индивидуалка Оия из Светлана says:

      Администратор, подскажите, а почему гранатовый сок у Вас такого цвета, коричневатый, у меня совсем другой ближе к рубиновому.

    • Индивидуалка Галина из Нина says:

      Администратор, какая же Вы умничка. Завтра с дочкой обязательно воспользуемся Вашим рецептом;) Все просто, понятно, а самое главное очень и очень вкусно. Спасибо Вам, большое!!!