Ватрушки с картошкой рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

ватрушки с картошкой рецепты
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

ватрушки с картошкой рецепты

Пошаговая готовка

Предлагаю вам ещё один простой рецепт выпечки для любителей экспериментировать с формой и содержанием — ватрушки с нетрадиционным наполнением. Вообще, подобного рода выпечка — это огромное поле для реализации своих кулинарных фантазий. В начинку можно положить любые ингредиенты, регулируя их пропорции по своему вкусу.



Я предлагаю вариант не только вкусный это само собой , но и бюджетный — ватрушки с картошкой. Рецепт с фото наглядно покажет, насколько все просто. На такие закусочные ватрушки подойдет любой вариант дрожжевого теста, но с минимальным количеством сахара — его должно быть ровно столько, чтобы заставить работать дрожжи.

ватрушки с картошкой рецепты

Я выбираю безопарный способ замеса. Наливаем в стакан теплую воду, доливаю к ней молоко. Жидкости в итоге получается ровно стакан. Следом в тесто засыпаем муку. Я сыплю сразу всю в сито и просеиваю в миску с жидкостью. На такое количество жидкости уходит 3 полных ст. Как ровно отмерить муку? Насыпаем её полный стакан, снимаем лишнюю небольшую горочку она получается всегда ложкой см.

Вымешиваем тесто ложкой так, чтобы мука ушла в жидкость почти полностью, но до гладкости тесто ещё не сформировано, и добавляем в миску соль и масло. Теперь помещаем содержимое миски на доску и вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Убираем его в кулек на время приготовления начинки. В этом варианте в начинке будут картофельное пюре и зеленый лук, соответственно, сначала нужно отварить до готовности картофель.

ватрушки с картошкой рецепты

Очищаем его, опускаем в кипящую подсоленную воду и доводим до готовности. Разминаем картошку в пюре, после чего добавляем к ней мелко рубленный лук. Пробуем начинку на соль, добавляем её, если нужно.

Опять же, если есть желание, приправляем начинку перцем, приправами и специями — все по вкусу. Я приправляю молотым перцем и небольшим количеством приправы для блюд из картофеля.

К моменту, когда приготовление начинки завершено, тесто подошло и готово к формированию ватрушек. У меня вышло 9 колобков средней величины. Каждый колобок раскатываем в лепешку и с помощью стакана формируем в серединке углубление под начинку.

ватрушки с картошкой рецепты

Припылять стакан мукой или смазывать маслом нет необходимости — тесто совершенно не липкое и с формированием выемки проблем не возникнет. Я люблю, когда начинки больше, чем теста, потому раскатываю лепешку довольно тонко — где-то до 0,7 см.

Видео рецепт

ватрушка с творогом и сметаной рецепт

рецепты для ватрушки с творогом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ватрушка с джемом рецепт калорийность
  • как приготовить большую ватрушку с картошкой
  • ватрушки с бананом рецепт
  • королевская ватрушка с вишней рецепт
  • выпечка в мультиварке maxwell mw-3804-w рецепты ватрушки с творогом
  • рецепт ватрушки слёзы ангела

  • 5 Комментариев
    • Красотка Люда из Александра says:

      А я приготоволила точно по рецепту. Обалденно вкусно!!! Обязательно приготовлю на Новый год!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Анжелика says:

      подскажите, а если у меня замороженные вишни - нужно ли их размораживать?

    • Индивидуалка Кристина из Вероника says:

      Администратор, очень оригинальное оформление салата!!! Спасибо за идею!!! Полусферы мне очень понравились!!!

    • Красотка Женя из Изольда says:

      Какая вкуснятина.Слюнки так и потекли.

    • Красотка Белла из Дайна says:

      Вкуснятина!!!Люблю легкие и вкусные блюда ! Да еще и полезно то как! Спасибо!