Безе рецепт -калории

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

безе рецепт -калории
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

безе рецепт -калории

Пошаговая готовка

Безе будет готово, когда духовка полностью остынет. Нейрофизиологи утверждают, что счастье — это физиологическая иллюзия, в которую мы впадаем на очень короткие промежутки времени. Например, на те пару минут, пока безе тает у нас во рту. На этой странице — сразу 3 рецепта безе и все секреты приготовления безе в домашних условиях. Каждый рецепт безе — с подробными пошаговыми фото. И чтобы у всех получилось, ведь безе штука капризная. Нюансы приготовления идеального безе в домашних условиях. Кулинарной хитростью для неповторимого безе является правильное взбивание белков , однако не менее важно их запекание.



Процесс приготовления требует терпения — безе будет готово, когда духовка полностью остынет. Можно поставить безе в духовку с вечера — к утреннему завтраку получите отменный десерт, той степени подсушенности, которая характерна для идеального белкового лакомства. Это — главные хитрости рецепта безе белоснежно-белого цвета от известного кулинара Делии. О более привычных способах приготовления безе см дальше.

безе рецепт -калории

Сахара требуется из расчета г на каждый яичный белок. Для приготовления безе из трех яичных белков отвешиваем г сахара в чистую обезжиренную посуду. Подготовьте миксер и насыпьте немного сахара в миску к белкам. В процессе взбивания белков вы будете подсыпать сахар, но не более столовой ложки за один раз. Не торопитесь, в этом деле важна постепенность. Включите венчик на малую скорость и взбивайте около 2-х минут, пока содержимое не наполнится воздушными пузырьками, как шампанское в бокале.

Для большего количества яичных белков время взбивания необходимо увеличить. Масса будет становиться все гуще. Она не станет сразу белой, но будет к этому приближаться. Проверить готовность кондиции безе можно и ложкой — атласного оттенка масса не должна растекаться.

безе рецепт -калории

Выкладывайте взбитую массу ложкой на пергаментную бумагу, уложенную на противень. Выпекать лучше на небольшом огне, чтобы безе не сгорели, но серединка пропеклась. Вот и всё, вы приготовили безе по рецепту. Надеюсь, было не очень трудно, и у вас все получилось.

Выложите безе на красивую тарелку и подавайте. Рецепт безе с миндалем на пару. Помимо основных ингредиентов, белков и сахара, в рецепт безе могут быть включены дополнительные.

Миндаль, например, — он придаст десерту удивительный вкус. Или другие орехи: грецкие, фундук, арахис, фисташки — каждый со своим индивидуальным акцентом. Но орехи, конечно, не все, чем можно обогатить безе. Как утверждают знатоки, при содействии тепла в виде пара происходит скрепление белка и сахара почти на молекулярном уровне, поэтому процесс выпекания проходит гладко.

безе рецепт -калории

В широкую посуду налейте горячую воду и поставьте миску для взбивания белков. Миска не должна касаться воды! Только пар будет подогревать нашу смесь. Выложите смесь в корнетик. Держа его вертикально, выдавливайте на противень, застеленный пергаментом любые фигурки: пятачки, улитки, зигзагообразные полоски, сердечки — фантазируйте и делайте. Налейте в емкость горячую воду градусов 40 Цельсия. Поставьте сверху другую миску и вбейте в нее яйцо.

Видео рецепт

безе без сахара рецепт

ягодный пирог с безе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кофейное безе рецепт
  • как приготовить безе для украшения торта
  • песочный пирог с вишней и безе рецепт с фото
  • как приготовить безе дома
  • рецепт крема безе
  • торты пироги с безе фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Сюзанна из Катя says:

      Лучше конечно отдавать хорошие ножи на заточку профессионалу. Профессионалы нормально заточат ножи на специальном оборудовании.

    • Красотка Нина из Эльвира says:

      Мне нравится и будет нравится!

    • Индивидуалка Ангелина из Венера says:

      Если по теме, то я не готова к тартару из сырой рыбы, например, и не понимаю совсем сырое мясо внутри того же стейка. Речь не в безопасности даже, просто не хочу, или не доросла)

    • Красотка Наташа из Венера says:

      Какая у Вас красивая, аккуратная долма получилась, Админ! Обязательно попробую Ваш рецепт!

    • Индивидуалка Эльза из Франсуаза says:

      Я очень люблю это блюдо, перебровала и с брынзой и с фетой, но лучше все-таки моцарелла, получается очень нежно.