Как приготовить безе дома ютуб

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить безе дома ютуб
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить безе дома ютуб

Пошаговая готовка

Безе — десерт родом из Франции, чей неповторимый вкус стал настоящим открытием для мировых гурманов. Однако, мы развенчаем этот миф. Немного сноровки, минимум ингредиентов, несколько секретов и вы получите отменное безе, не покидая пределы собственной кухни.



Для простейшего, одновременно, классического рецепта безе в домашних условиях понадобится духовка, хороший миксер и пара ингредиентов: Сначала миксер должен работать на высокой скорости. Как только масса начнет приобретать характерную густоту, сбавьте скорость. Таким образом взбейте все до состояния густого крема. Важно, чтобы масса имела достаточно крепкую структуру и не сваливалась с миксера вниз. С помощью специальной насадки выложите массу на противень, застланный пекарской бумагой, и поместите в еще холодную духовку.

как приготовить безе дома ютуб

Только после этого включите духовку на температуру градусов и подождите час. После — сбавьте температуру до Так десерт подсохнет и будет иметь нежную, воздушную структуру. А знали ли вы, что безе, приготовленное на водяной бане, получается у хозяек вдвойне лучше и вкуснее?

Так, а как приготовить безе на пару в домашних условиях? Начните с отделения желтков от белков, как в классическом рецепте. Затем установите стеклянную миску на водяную баню, добавьте белки с сахаром и начните взбивать до тех пор, пока масса не достигнет нужной консистенции. Как правило, этот процесс занимает порядка 10 минут. Снимите миску с водяной бани и добавьте пару капель ванили и измельченные орехи. Противень устелите бумагой, на него выложите аккуратно ложкой получившуюся массу.

как приготовить безе дома ютуб

Включите духовку на градусов и поместите безе на 1,5 часа. Если у вас газовая духовка — температура не должна превышать градусов. Сложно отказать себе в таком удовольствии, как легкие безешки с фруктами. Чего только не добавляют в качестве начинки предприимчивые повара, чтобы удовлетворить гастрономические потребности окружающих.

Рецепт этого десерта мало чем отличается от классического безе. Но есть в нем изюминка точнее, ягодка , которая придает ему потрясающий вкус и аромат. Вы верно поняли, это — клюква. Ингредиентов потребуется минимум: Безе сделайте по стандартному рецепту: аккуратно отделите желтки, белки взбейте с сахаром, после чего добавьте ванильную эссенцию для устранения запаха яиц. На него — ягодки клюквы, немного притапливая в креме. Чем больше клюквы, тем насыщеннее будет результат.

Разогрейте духовку до градусов и поместите в нее противень. Выпекаются безе около минут, после чего духовка выключается, а ее дверка приоткрывается. Так вы дадите возможность десерту просохнуть и обрести свою знаменитую воздушность.

как приготовить безе дома ютуб

Мимо привлекательных корзиночек, наполненных клубникой, вряд ли можно пройти мимо. Мы предлагаем вашему вниманию простой рецепт безе, который быстро войдет в вашу стандартную книгу рецептов вкуснейших десертов. Поместите в духовку на час и пеките при температуре градусов.

Видео рецепт

безе рецепт 80 градусов

рецепты тортов с безе с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торты пироги с безе фото рецепт
  • как приготовить безе для торта
  • фото рецепт песочный пирог с клубникой с кремом безе
  • как приготовить овечки из безе
  • рецепт приготовления безе калории
  • как приготовить безе в духовке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Марта says:

      В заливку добавьте молотую корицу и мелко накрошенное ядро грецкого ореха. Получится американский яблочный пирог.

    • Красотка Ольга из Нора says:

      Напишу свой опыт с пропорциями для тех, кто готовит сразу на 6-7 порций:

    • Индивидуалка Беата из Жанна says:

      Кошмар… Никому довериться нельзя, кругом обман!

    • Индивидуалка Олеся из Света says:

      Дожно получится хорошо, надо попробовать, но предпочтение за креветкамию. Спасибо!

    • Индивидуалка Розалия из Света says:

      А вот я к сыру не питаю особых симпатий, если только какой нибудь самый тающий во рту и прям такой сливочный, ну чтоб сливочнее некуда.