Как приготовить калорийное безе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить калорийное безе
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить калорийное безе

Полный рецепт

Безе или, как его еще называют — меренга — это воздушное, можно сказать — тающее во рту, пирожное. Это замечательное лакомство одинаково любимо и детьми и взрослыми. Главным ингредиентом для такого пирожного являются яичные белки.



В сегодняшней нашей статье мы рассмотрим энергетическую ценность, которой обладает пирожное безе. А еще этот вопрос не может не волновать родителей маленьких сладкоежек — какую имеет калорийность пирожное безе, то есть насколько питательно любимое лакомство их чад?

как приготовить калорийное безе

Есть расхожее мнение, что благодаря тем ингредиентам, которые включает в себя пирожное безе, калорийность этой сладости совершенно незначительна. Но так ли это на самом деле? И всегда ли безе имеет одинаковый состав? На эти вопросы мы постараемся ответить далее. То есть можно сказать, что его не пекут, а подсушивают. Кстати, после термической обработки оно может долгое время оставаться в духовке, за что изделие и получило название забытое печенье.

Готовое безе должно быть сухим и хрустящим, темной корочкой оно не отличается. Хранить это кондитерское изделие в холодильнике непозволительно в связи с тем, что так оно отсыревает. А вот в герметичной упаковке печенье безе может храниться приблизительно неделю. Калорийность безе составляет около ккал на сто граммов. Кстати, если безе используют в качестве верхнего слоя другого десертного блюда, оно может выпекаться и при более высоких температурах и в течение меньшего временного промежутка. Такое безе получается более мягким и имеют запеченные кончики.

как приготовить калорийное безе

Кстати, вкус печенья безе отменно сочетается со нежностью сливок и ароматом свежих ягод и фруктов. Состав безе, как и все гениальное, прост: белок куриного яйца и сахарный песок. Кроме того, нередко при приготовлении этого десерта многие кулинары добавляют натуральную ваниль, ванилин, эссенцию с аналогичным ароматом или ванильный сахар для придания характерного запаха.

Однако в виду определенного способа приготовления этого сладкого лакомства состав безе нередко предусматривает использование не сахара, а сахарного сиропа, в частности в горячем виде. Тогда при взбивании яичный белок заваривается. Другая версия отсылает нас в конец XVII века, когда впервые это воздушное название было замечено в кулинарной книге Франсуа Массиало.

Быстрота и простота приготовления десертного блюда сделали его фаворитом высокой кухни многих стран. Меренги поначалу подавались лишь к королевским столам.

как приготовить калорийное безе

Из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов со временем безе стало украшением меню многих ресторанов и кафе, получив широкое распространение в мире. Нередко меренги используют в качестве компонента для сложных десертов, тортов и пирожных. Вкусовые и органолептические качества, присущие пирожному безе, позволяют комбинировать его с различными кондитерскими кремами, с творожной массой, с взбитыми сливками, с шоколадом и с фруктами.

Видео рецепт

безе домашнее рецепт

фото безе с рецептом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • песочный пирог с вишней и безе рецепт с фото
  • безе на фруктозе рецепт калории
  • рецепт торта с безе и фруктами
  • кулинария безе рецепт
  • песочный пирог с вишней и безе рецепт с фото
  • как сделать безе в домашних условиях рецепт видео

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эллина из Сюзанна says:

      Что-то очень вкусное ;) У нас тоже иногда сыр пропадает, запомнила рецепт!

    • Красотка Аза из Гелла says:

      Администратор ,подскажите пожалуйста, какой вид салата лучше использовать?

    • Индивидуалка Наташа из Лола says:

      ocen vkusno,spasibo

    • Красотка Василиса из Анита says:

      Ясно, очень интересная подача для свиных рулек, пока зима очень хорошо подойдет, спасибо будем пробовать!

    • Красотка Ксения из Инара says:

      Да и девочкам выражаю огромную благодарность за те новые идеи,которые почерпнула на форуме.