Как сделать безе в домашних условиях рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как сделать безе в домашних условиях рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как сделать безе в домашних условиях рецепт

Пошаговая готовка

Безе — это удивительно нежное лакомство, которое появилось примерно в XVII веке в Швейцарии. Эти пирожные прославили мастера и стали известными вначале в Майринге, затем во всей Швейцарии, а после покорили мир. На самом деле, сделать безе очень несложно. В основе десерта лежат яйца белок и сахар, а также некоторые добавки, призванные улучшить или изменить вкус готового продукта.



Безе — десерт очень нежный и самый малокалорийный из всех сладостей. Его можно есть в умеренных количествах даже тем, кто сидит на диетах. Несмотря на то, что безе готовить очень просто, есть несколько хитростей, без соблюдения которых десерт может и не получится. Если вы приготовите десерт по данному рецепту, то практически идеально воссоздадите швейцарское знаменитое безе. Таким образом, белки взобьются максимально равномерно. Пропорции такого безе — грамм сахара на 1 яичный белок.

как сделать безе в домашних условиях рецепт

Десерт получится очень сладким, почти приторным. Если вы на диете, то от такого безе вам лучше отказаться в пользу других рецептов. Для этого рецепта вам понадобится смесь сахара и сахарной пудры, а также немного лимонного сока. Получившееся безе будет иметь приятный кисловатый оттенок вкуса и не будет очень приторным. Название такого десерта обусловлено тем, что безе нужно будет оставить на ночь в духовом шкафу застывать.

Кисло-сладкое безе нежно-розового цвета послужат как самостоятельным блюдом, так и дополнением к любому десерту. Рецепт кокосового безе прост и легок в исполнении, однако готовый десерт будет иметь весьма экзотический вкус.

как сделать безе в домашних условиях рецепт

Приготовить нежнейший десерт можно, если добавить в белковую массу измельченный орех. Использовать можно любые виды орехов или их смесь. Кроме этого, в такое безе можете добавить ромовую эссенцию.

Если вам нравится шарлотка, то и такой пирог с безе непременно понравится, ведь в его основе лежат яблоки. Такой пирог с безе получится с аппетитной запеченной корочкой и ароматной мягкой яблочной начинкой в середине. Эти пирожные-рулетики готовят в кондитерских Франции. Там они стоят от 3 до 5 евро за штучку. Мы же с вами приготовим такой десерт куда за меньшую сумму. Вместо сыра маскропоне можете использовать любой сливочный несоленый сыр или жирный творог со сметаной.

Пирожные с безе, которые вы приготовите по этому рецепту, получатся с совершенно необычным вкусом миндаля и фруктов. Выполненные в форме кексов, они перенесут вас при дегустации в солнечную Италию — именно эта страна является родиной пирожных безе с миндалем. Нужно отметить, что кроме миндаля вы можете также использовать лесной орех или кешью. Но только миндаль подарит безе необычный аромат.

как сделать безе в домашних условиях рецепт

Слоеный пирог, в основе которого будет шоколадное песочное тесто, вишневое варенье и хрустящее воздушное безе. К слову говоря, такой пирог можно готовить с любым вареньем, однако лучше всего использовать густое. Например, кроме вишневого пойдет смородиновое или апельсиновое, но точно не берите клубничное. Перед использованием варенья отожмите его от сока. Безе - общие принципы приготовления. Безе - подготовка продуктов и посуды.

Видео рецепт

безе классический рецепт

торты пироги с безе фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пирога с ревенем и безе
  • рецепт приготовления безе от александра селезнёва
  • рецепты пирожного с творогом и безе
  • рецепт коржики с безе
  • рецепты тарталеток с лимонным кремом и безе
  • рецепт крема безе для украшения торта

  • 5 Комментариев
    • Красотка Гелла из Татьяна says:

      Шоколадная масса сильно твердеет? Или получается как сироп?

    • Индивидуалка Инна из Эрика says:

      opyat ya net u nas v turcii ni slivok ni sgushennovo moloka mojno kak nibud sdelat eto v domashnix usloviyax budu ocen priznatelna )

    • Индивидуалка Агата из Надежда says:

      тоже его люблю, а тут мы еще и вот этак сделали:

    • Красотка Мирра из Инара says:

      Администратор, вы просто чудо!!!!!!! Только я подумала о клюквенном морсе, искала этот рецепт пару дней назад, а тут вы с рецептом!!!!! Большущее спасибо!!!

    • Индивидуалка Алиса из Милена says:

      Я то же самое делаю из прокисшего(простите) молока.