Рецепт пирога с вишней и безе с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пирога с вишней и безе с фото
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт пирога с вишней и безе с фото

Пошаговая готовка

В преддверии жарких летних деньков наш сайт хочет поделиться с вами рецептом невероятно вкусного вишневого тарта с итальянской меренгой. В этом пироге идеально сочетается хрустящая рассыпчатая основа, освежающая вишневая начинка и невесомая, как облачко, меренга. Но, по желанию, вишню вы можете заменить на любую другую любимую ягоду, главное, чтобы тарт не получился излишне сладким, ягоду берите с кислинкой.



Чтобы весь процесс занял считанные минуты, советуем воспользоваться кухонным комбайном, но, если его нет, тогда просто замешивайте тесто вручную. Только старайтесь делать всё как можно быстрее, чтобы масло не успело размягчиться от тепла рук.

рецепт пирога с вишней и безе с фото

Просейте в чашу муку, добавьте к ней сахарную пудру можно заменить на мелкий сахарный песок и маленькую щепотку соли. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в чашу к сухим ингредиентам.

Включите комбайн и в импульсном режиме порубите масло с мучной смесью до состояния мелкой крошки. И также с помощью импульсного режима тщательно всё перемешайте. У вас должно получиться влажное комковатое тесто, которое легко собирается в единый шар. Рабочий стол припылите мукой и выложите на него тесто. Помогая себе скалкой, перенесите тесто в форму и распределите его по всей поверхности и бокам.

рецепт пирога с вишней и безе с фото

Поверхность теста тщательно наколите вилкой. Тем временем приготовьте начинку для вишневого пирога. Вишню без косточек выложите в кастрюльку несколько ложек вишневого сока слейте в отдельную емкость. Добавьте к ней сахар и, по желанию, корицу или ваниль.

Перемешайте и поставьте кастрюльку на огонь. Доведите вишню до кипения и проварите несколько минут. Влейте крахмал в кастрюльку с вишней, тщательно перемешайте и проварите до загустения. Как только масса загустеет, снимите кастрюльку с огня, переложите вишневую начинку для пирога в другую емкость и оставьте до полного остывания.

Достаньте из холодильника форму с хорошо охлажденным тестом. Накройте сверху тесто листом пергамента или фольги и насыпьте слой гороха или фасоли.

рецепт пирога с вишней и безе с фото

Готовой песочной корзинке дайте остыть. В остывшую корзинку выложите вишневую начинку. В глубоком сотейнике соедините сахар и воду. Перемешивать сироп можно только до начала кипения, после — не стоит, так как это может поспособствовать кристаллизации сахара!

Видео рецепт

все буде смачно безе рецепт 2 часть

рецепт торта безе с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пирога с вишней и безе
  • как приготовить безе
  • безе рецепт кг
  • как приготовить безе и меренги поэтапно фото
  • как приготовить безе для кулича
  • рецепт песочного пирожного с кокосовым безе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Александра из Рина says:

      Олесенька, у меня вопрос! Хоть и до Пасхи еще далеко, а я вдруг зашла на этот рецептик, мне интересно: как у Вас получился такой белый крем из невареной сгущенки и сливочного масла??? Ведь продукты сами по себе слегка с желтоватым оттенком. Честно говоря больше похоже на сметанный крем))) Спасибо. Рецептик запомнила)

    • Индивидуалка Ева из Маргарита says:

      Десерт очень вкусный.Я делаю разные:с клубникой,бананом,какао.Взбиваю на блэндере и выливаю через сито,а потомр разливаю в стаканчики поочерёдно,по мере застывания предыдущего слоя.

    • Индивидуалка Роксана из Дина says:

      По нынешним меркам многие, наверное, поставили бы ей тройку, не выше. Этих многих я бы и на порог своего ресторана не пустил, не говоря уже о том, что бы готовить для них… А путеводитель этот для того, кто им умеет пользоваться. Если кто то не понимает в картах местности, получается карта плохая, наивна и академична?

    • Индивидуалка Гелла из Лиана says:

      на 200 миллилитров воды одна чайная ложечка соли, желательно крупной.Очнь просто отмерить миллилитры с помощью детской бутылочки.

    • Красотка Астра из Нонна says:

      Добрый день, Админ! Вкусно…улыбаюсь!