Рецепт приготовления безе калории

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления безе калории
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления безе калории

Полный рецепт

Согласитесь, сложно устоять перед этим сладким десертом, которое так напоминает запечённый крем или мороженое. История возникновения этого лакомства подлинно никому не известна, существует несколько версий возникновения безе. По одной из них безе придумал итальянский шеф-повар — Гаспарини в швейцарском городке Майринген, также существует мнение, что безе или меренгу придумал Франсуа Массиало. Мы не будем копаться в истории, а расскажем вам о том, как приготовить вкуснейшее безе в домашних условиях, не прикладывая при этом особых усилий.



И это неспроста, ведь десерт настолько легкий, нежный и сладкий, что его вполне можно сравнить с романтичным поцелуем. Во время приготовления безе, постарайтесь оградиться от настоящих поцелуев, чтобы потом, отведав вкуснейший десерт, вам удалось в полной мере сравнить, совпадает ли перевод с действительностью.

рецепт приготовления безе калории

Существует мнение, что приготовить безе очень сложно, но это не так. Нет никакого секрета, для приготовления хорошего безе вам необходимо всего лишь соблюдать несколько простых правил, о которых я вам непременно расскажу! В начале приготовления тщательно отделяем белки от желтков. Чтобы ни одна капелька не попала к желткам. Я использую нож или столовую ложку, но вы можете приобрести специальное устройство, которое продается во многих хозяйственных магазинах. С его помощью вы без труда сможете справиться с этой задачей.

Еще один момент: посуда, в которой вы будете взбивать белки должна быть сухой и чистой. Ни одной капли воды или жира на стенках вашей посуды быть не должно. Итак, помещаем наши белки в чистую сухую емкость и начинаем взбивать, при этом используя венчик или миксер.

рецепт приготовления безе калории

Сначала взбиваем только белки, и только после того, как они будут хорошо взбиты плотная густая масса начинаем потихоньку добавлять сахар. Взбить массу необходимо до состояния плотных пиков, так чтобы наше безе не проваливалось вниз густой пены. Если безе плохо взбивается, попробуйте добавить немного сахара. Выстилаем наш противень плотной бумагой для выпечки и аккуратно выкладываем наше безе столовой или чайной ложкой.

В зависимости от вашего пожелания безе может быть любого размера. Можно поэкспериментировать и сделать безе двойной или удлиненной формы.

Отправляем наше безе в холодную духовку. Важно, не совершайте ошибку многих хозяек. Если вы отправите безе в прогретый духовой шкаф, то он непременно подгорит и плохо запечется или наоборот, может превратиться в камень. Поэтому в самом начале запекания духовку не включаем. После того, как вы положили безе в духовку, установите температуру градусов на 1 час.

рецепт приготовления безе калории

По истечении 60 минут, убавьте температуру до 60 градусов. Оставляем запекаться еще на 1 час. В это время можно приоткрыть дверцу духовки при помощи деревянной ложки. Безе в последний час не запекается, а подсыхает. Суп-пюре придется по вкусу не каждому.

Видео рецепт

безе домашний рецепт

фигурки из безе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт коржики с безе
  • рецепт безе жаренные во фритюре
  • пирог с вишней с безе рецепт с фото
  • безе на фруктозе рецепт калории
  • рецепты дюкана с фото безе
  • торты пироги с безе фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Агата says:

      Решила еще про зелень советы раздать))))) Для меня сейчас тоже очень актуальна тема хранения. Зелень очень хорошо и долго (до двух недель, если свежайшая) хранится в вазе с водой в холодильнике. Зеленый лук, базилик, шпинат лучше брать/покупать с корешками. Они через корешки, как цветы, будут впитывать воду. Петрушку тоже лучше брать с длинными веточками, с корнем ее не выдирают, и ставить в воду. Также укроп, щавель, кинза, мята. Зимой мы покупаем зелень в супермаркете, и я храню ее в целофановом мешочке или в лотке под пленкой. Она не заветривается, не подсыхает, главное,чтобы не попала влага. Еще отлично хранится зелень, которая продается в перфорированной пленке (такая в дырочку). После покупки сразу в холод кладете, конденсата не образуется, и с зеленью все в порядке.

    • Красотка Ванда из Ирина says:

      Очень хороший салат. Я готовлю похожий, только без яиц, но с добавлением чеснока -1-2 зубчика, получается немного остренький вкус. Все ингридиенты я смешиваю. Теперь интересно попробовать и этот рецепт. Спасибо!

    • Индивидуалка Гелла из Рената says:

      Я приготовила на ужин. Очень хорошие получились котлетки :))

    • Индивидуалка Розалия из Люда says:

      Но вот Админ просто колдун…

    • Индивидуалка Оия из Лиза says:

      Здравствуйте!