Рецепт торта с безе и фруктами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торта с безе и фруктами
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт торта с безе и фруктами

Полный рецепт

Трюфельный торт — это шоколадное чудо! Не каждый десерт может сравниться с ним по вкусу и точно также радовать своим присутствием на столе. Здесь собраны самые простые рецепты для домашнего приготовления. Шоколадный бисквит — основа трюфельного торта. Приготовить корж можно по любому из рецептов, но чаще всего используется шоколад на кипятке. Перед сборкой торта корж нужно хорошо остудить, чтобы получилось его аккуратно разрезать на несколько частей.



Для прослойки используются шоколадные, сливочные или масляные кремы. Встречаются шикарные начинки из маскарпоне или ягод. Особого внимания заслуживает трюфель с воздушным безе, кстати, его рецепт чуть ниже. Сверху торт подобно конфетам покрывается глазурью, орешками либо просто оформляется кремом и порошком какао. Всегда можно обыграть десерт с учетом своих предпочтений. Вариант очень вкусного и нежного трюфельного торта, который готовится с домашним безе.

рецепт торта с безе и фруктами

Вообще его можно приготовить заранее. Взбить охлажденные белки, в процессе добавляем к ним сахарный песок. Либо раскладываем чайной ложкой. Используется шоколад на кипятке. Взбиваем яйцо сначала с песком, затем вводим молоко и вливаем масло растительное. Добавляем в общую массу какао вместе с рыхлителем и пшеничной мукой. Тесто получится густое, его будет сложно размешивать, но в процессе добавляем половину стакана кипятка.

Перекладываем шоколадную массу в форму и сразу ставим в печку. Шоколад и масло растопить вместе, можно просто подогреть в микроволновой печи. Рецепт неимоверно ароматного, вкусного трюфельного торта, который к тому же очень просто и быстро готовится из обыкновенного яичного бисквита. Для пропитки лучше использовать вареный кофе, но если нет, то подойдет и растворимый. Смазываем форму маслом, дно застилаем пергаментом.

рецепт торта с безе и фруктами

В кофе добавить коньяк, сладить его необязательно, но остудить нужно. Пропитка горячей быть не должна. Еще один вариант трюфельного торта из бисквита на кипятке. Отличается восхитительным сливочным крем-брюле. В миску засыпать песок, добавить яйца, взбить пару минут. Следом влить масло, молоко. Можно все делать миксером. Засыпать смесь из какао и муки с рыхлителем. В кипяток высыпать соду, тонкой струей влить смесь в тесто.

Выложить в форму для выпечки. Вариант шикарного трюфельного торта с кремом из нежнейшего сыра маскарпоне. Зефир обыкновенный белый без добавок и глазури. Корж готовим по предыдущему рецепту. В маскарпоне добавить вторую часть пудры, хорошо растереть. По желанию добавляем в крем ликер, ваниль. Шоколад порубить ножом, добавить к нему масло.

Поставить прогреваться на водяную баню, постоянно помешивать. Как только масса расплавится, снимаем и немного остужаем. Корж готовится любой шоколадный бисквитный, можно снова взять за основу рецепт на кипятке, который есть выше. Для начинки понадобится не только вишня, но ее сок, для ягодной прослойки агар-агар. У вишен удаляем косточки, пюрируем и смешиваем с сахаром. Масло взбить, добавить в остывший крем. Влить коньяк или ром, повторно размешать и убрать на холод. Для вишневой прослойки пюрировать ягоды с сахаром, добавить агар, кипятить пару минут.

рецепт торта с безе и фруктами

Вылить в разъемную форму, дно которой застелено пергаментов. Собираем торт: на прослойку кладем одну часть коржа, пропитываем вишневым соком, смазываем кремом и повторяем так же. Оставляем торт в холодильнике часов на пять, чтобы он окреп. Готовим шоколадную глазурь, просто растапливаем жирные сливки и шоколад.

Видео рецепт

александр селезнев рецепт безе

яндекс рецепт торта безе павлова

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинарные рецепты с фото торты с безе
  • как приготовить вкусное безе
  • как сделать безе в домашних условиях рецепт
  • безе дома рецепт с пошаговым фото
  • рецепт жидкого безе
  • розочки из творога рецепт с безе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Белла из Гелла says:

      Небольшое дополнение – вначале я вместе с луком и чесноком обжариваю креветочные панцири (которые всегда собираю и замораживаю для таких целей). Они придают бульону, на мой взгляд, очень тонкий и приятный аромат ракообразных.

    • Красотка Леля из Мария says:

      Еще один совет к сахару. Т.к. тростниковый сахар достаточно крупный, и со сливочным маслом его смешать до однородной консистенции трудно (растворяется он намного хуже, чем белый) советую перемолоть его в пудру. И смешивать уже сл. масло с пудрой.

    • Красотка Анастасия из Антонина says:

      Спасибо Администратор за ваш сайт. . Готовим-дома для меня стал домашней страницей. Предлагаю всем подругам посетить ваш сайт. . Творожные пироги и чизкейки мои любимы выпечки. Спасибо за рецепт. Приготовлю с большим удовольствием.

    • Индивидуалка Нонна из Роксана says:

      Обязательно попробую, глаз уже радуется,вкус, очень похоже, не разочарует

    • Красотка Тамила из Флора says:

      Второй раз варенье довести до кипения и проварить 5 минут.

    ×
    Рекомендуем посмотреть