Как приготовить брагу для самогона из яблок

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить брагу для самогона из яблок
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить брагу для самогона из яблок

Полный рецепт

После сахарного, яблочный самогон самый распространенный в странах бывшего Союза. Видимо сказываются большие урожаи этого фрукта. В году он был настолько сильным, что люди буквально не знали, куда девать такое количество яблок. Наши советы и рецепты пришлись бы кстати. Итак, готовим брагу из яблок для самогона. В этом году яблочные урожаи впечатляют местами.



Во всяком случае, их не сравнишь с прошлогодними или со сливовыми этого года — сливовицу по нашему рецепту этой осенью готовили многие. Популярность яблочного самогона также обусловлена простой технологией его производства, которую без проблем сможет освоить начинающий самогонщик. По своей сути яблочный самогон мало чем отличается от кальвадоса, но сравнивать их, разумеется, будет ошибкой. Я бы сказал так: каждый кальвадос является яблочным самогоном, но не каждый самогон из яблок является кальвадосом.

как приготовить брагу для самогона из яблок

Благородный, выдержанный напиток из Нормандии готовится из чистейшего сидра, как правило, полугодовалой выдержки. Да что я вам рассказываю, лучше читайте эту статью. Для самогона же чаще готовят густую брагу со жмыхом и со жмыхом же и перегоняют.

Полученный продукт получается более ароматным, нежели выдержанный кальвадос этот с выдержкой приобретает больше коньячный вкус и запах и отлично подходит для дальнейшего облагораживания. Логично, что из него можно будет приготовить яблочную настойку или ликер. Кстати, из яблок получается недурственная питьевая брага, которая вполне себе пойдет за сидр. Это самый распространенный рецепт яблочной браги. Он не слишком изящный и очень простой, но это не значит, что он плохой.

как приготовить брагу для самогона из яблок

Наши самогонщики его давно опробовали и пришли к умозаключению, что это лучший вариант для начинающих и не только. Самое время определиться с количеством сахара. Попробуйте сок и если он сильно кислый, что характерно для зимних сортов яблок, смело берите 4 кг сахара. Если в соке уже достаточно сахара, берите меньше, на свое усмотрение. На 1 кг сахара в сусло нужно добавить 5 л воды. Для примера возьмем яблоки кислые, а значит и 4 кг сахара.

Добавьте в сусло 18 л чистой, холодной воды и хорошо перемешайте. Из оставшихся 2х литров и 4 кг сахара сварите сахарный сироп. Можно использовать инвертированный о сиропах доступно написано в этой статье. Сироп охладите до 30 о С и добавьте в сусло, после чего снова его хорошо перемешайте.

Дикие дрожжи в данном случае нежелательны — большой риск закисания из-за жмыха. Можно взять обычные сухие пекарские, типа Саф Момент или Саф Левюр.

как приготовить брагу для самогона из яблок

Лучше взять обычные винные и сбраживать на них. Перед внесением дрожжей их нужно подготовить: засыпать в теплую, о С, воду в пропорции и дать постоять в тепле минут. Теперь внесите подготовленные дрожжи в брагу и хорошо перемешайте. Яблочная брага бродит от 6 до 21 дня. Срок зависит от температурного режима и вида дрожжевых культур. Пекарские дрожжи при обычных условиях бродят дней. При этом на емкость, в которой проходит брожение, не обязательно устанавливать гидрозатвор если это молочный бидон, то его можно просто сверху накрыть крышкой, оставив небольшой зазор для отвода углекислоты.

Видео рецепт

брага co2 рецепт

хорошие рецепты браги на самогон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт браги из крахмальной патоки
  • быстрый рецепт браги для со2 в аквариуме
  • рецепт приготовления браги
  • рецепты браги из фруктов
  • рецепты приготовления браги для спирта из крахмальной ферментированной патоки
  • рецепт браги для питья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Вера из Мария says:

      присоединяюсь ко всему вышесказанному

    • Индивидуалка Бета из Антонина says:

      Скажите пожалуйста, для чего нужно выдерживать бисквит 8 часов. Раньше я этого не делала. Заранее спасибо за ответ!

    • Красотка Анастасия из Роксана says:

      Интересный рецепт,обязательно приготовлю.

    • Красотка Зинаида из Женя says:

      фарш куплен, пойду готовить эту вкуснятину )))))

    • Красотка Камилла из Ксюша says:

      Хороший салатик, для любителей пожевать травку. Мы в семье часто такой грызем, правда, с изменением.