Как сделать брагу рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как сделать брагу рецепт
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как сделать брагу рецепт

Полный рецепт

Самогоноварение, виноделие предусматривает обработку по определенной технологии исходного сырья — сахара, зерновых, фруктов, ягод, овощей и др. Первичный этап обработки — сбраживание. Как в домашних условиях сделать брагу приблизительно представляют все. Но далеко не все знают, что при изготовлении браги нужно учитывать множество тонкостей. К тому же в каждом рецепте приготовления домашнего вина или крепкого алкоголя, например, виски, есть свои секреты. Без них сделать по-настоящему качественный спиртной напиток невозможно.



Для начала разберемся, что такое брага и что такое сусло. Сусло — основа браги, которую нужно сделать перед внесением дрожжей. Состоит из воды и исходного сырья. Например, сахарное сусло — это сахарный. Делать брагу в домашних условиях можно по разным рецептам, из разных продуктов. При этом с технологической точки зрения механизм сбраживания сусла практически не меняется.

как сделать брагу рецепт

Поэтапно процесс приготовления браги из сахара выглядит так: Убедиться в готовности продукта к перегонке можно по нескольким признакам: брожение полностью прекратилось, дрожжи осели на дно, верхний слой стал прозрачным.

По вкусу брага должна быть кисло-горькой, без сладости, с характерным спиртным привкусом. Основу под виски, водку, вино, другие спиртные напитки невозможно делать без дрожжей, сахара сахаросодержащего продукта , воды. Дрожжи — один из главных компонентов браги. Готовить брагу можно из разных видов дрожжей, учитывая при этом, что у каждого из них есть свои специфические особенности.

как сделать брагу рецепт

Например, самые распространенные пекарские дрожжи прессованные, сухие лучше всего подходят для приготовления сахарной браги. Преимущество продукта — доступность, дешевизна. Делать фруктово-ягодное сусло лучше всего на винных дрожжах. В процессе жизнедеятельности они выделяют немного вредных побочных продуктов, позволяют получить брагу с высоким содержанием спирта.

Самую крепкую брагу с минимальной концентрацией вредных примесей можно получить с помощью спиртовых дрожжей. Наконец, чтобы дома сделать виски нужны специальные дрожжи, которые применяют для сбраживания зернового сусла.

Второй необходимый для браги компонент — сахар или сахаросодержащее сырье. При этом следует учитывать, что качество исходного сырья напрямую влияет на качество готового напитка. Делать дома фруктовую, овощную или ягодную брагу нужно с добавлением сахара. Только в этом случае можно получить качественный крепкий самогон. Воду в самогоноварении, виноделии необходимо использовать только питьевую, очищенную. Идеальный вариант — родниковая вода.

как сделать брагу рецепт

Готовить сусло на кипяченой, дистиллированной, хлорированной, слишком жесткой воде нельзя. Водопроводную воду желательно перед заливкой в бродильную емкость отфильтровать через бытовой фильтр. В домашних условиях для того чтобы готовить брагу можно использовать любую удобную тару. Однако при выборе емкостей нужно учитывать некоторые моменты. В основном они касаются материала изготовления, герметичности и объема тары.

Видео рецепт

брага без дрожжей на муке рецепт

хорошие рецепты браги

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт длительной браги для травника
  • как приготовить брагу для самогона из сахара видео
  • рецепты браги на сухих дрожжах
  • как приготовить брагу для самогона
  • различные рецепты браги
  • рецепт браги co2 для аквариума

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Роксана says:

      А я половину крабовых палочек заменяю резаными креветками. Уменьшаю количество майонеза, и вместо соли и недостающего майонеза, поливаю соевым соусом. Получается еще нежнее...

    • Красотка Ангелина из Алина says:

      Спасибо!

    • Индивидуалка Инесса из Агнесса says:

      хочу к Вам

    • Индивидуалка Эльвира из Ирина says:

      Довести соус до кипения, непрерывно размешивая, затем положить по вкусу соль и перец, убавить огонь и кипятить соус еще 20 мин, часто помешивая. Процедить и подавать к столу с протертыми супами или использовать как основу для приготовления других белых соусов.

    • Красотка Варвара из Карина says:

      А почему бы не быть этому кексу полезным: морковь, растительное масло, изюм. Правда, я кладу раза в два меньше растительного масла.