Рецепт браги для самогона на сухих дрожжах саф-левюр

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги для самогона на сухих дрожжах саф-левюр
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт браги для самогона на сухих дрожжах саф-левюр

Полный рецепт

Качество приготовленной браги для самогона целиком зависит от соблюдения технологии. Бродильной емкостью могут служить стеклянная банка, алюминиевый бидон, кастрюля из нержавеющей стали или эмалированная, емкость из фарфора. Ни в коем случае не используйте для этой цели ведро из оцинкованной стали, потому что в результате окисления в сусло попадут токсины, опасные для здоровья человека. Дрожжи отвечают за процесс сбраживания.



Под воздействием содержащихся в них ферментов из сахара выделяются спирт и углекислый газ. Дрожжи подойдут любые, лишь бы у них не истек срок годности. Брага на сухих дрожжах, прессованных или спиртовых получается хорошая.

рецепт браги для самогона на сухих дрожжах саф-левюр

Популярностью среди изготовителей самогона пользуются дрожжи Саф-Левюр, а также Саф-Момент. Продаются они в любом супермаркете. Их можно применять вместе, потому как Саф-Левюр образуют много пены, а Саф-Момент помогают ее погасить. Дрожжи высыпают в стакан с теплой водой, спустя немного времени перемешивают, оставляют еще на час. Вода для браги должна быть сырая, свежая, фильтрованная, соответствующая гигиеническим требованиям.

Кипяченую воду не используют, так как в ней отсутствует растворенный воздух, который необходим для работы дрожжей. Выбирать желательно более мягкую воду с малым содержанием кальция и магния. Качество самогона напрямую зависит от качества воды. Брага из сахара и дрожжей, пропорции и приготовление Пропорции: чтобы получился 1 литр самогона процентной крепости потребуется литра браги, градусный напиток получится из 1,1 литра. На 1 кг сахара воды понадобится 4,5 — 5 л, 1 ст. В емкость налить большую часть воды, всыпать сахар.

рецепт браги для самогона на сухих дрожжах саф-левюр

Добавить разброженные дрожжи и остальную воду. Размешать, оставить в теплом месте. Помешивание ускоряет работу браги и ее созревание. Чтобы избежать неприятного запаха можно воспользоваться гидродозатором, а шланг его направить в окно. На приготовление отличного самогона понадобиться от трех до пяти дней. Воду налить в небольшую посуду, поставить на плиту и подогреть, всыпать сахар. Получившийся сахарный сироп кипятить 10 минут, добавить лимонную кислоту.

Варить еще 30 минут на медленном огне. При нагревании происходит распад сахара на фруктозу и глюкозу. Можно сделать проще — высыпать сахар в горячую воду.

Перелить сахарный сироп в емкость для брожения, заливаем водой. Температура жидкости не должна превышать 35 градусов, чтобы дрожжи не погибли. Оживляем дрожжи, помещая их в глубокую посуду с теплой водой. Закрываем крышкой, ставим в тепло.

рецепт браги для самогона на сухих дрожжах саф-левюр

Будущую брагу можно дополнительно подкормить, добавив в рецепт солод, сок, компот, изюм, варенье. Это придаст аромат и приятный оттенок вкусу. Добавить дрожжи, перемешать и поставить на брожение на дней. Температурный режим в помещении должен быть градусов. Крышку плотно не закрывайте, чтобы углекислый газ мог выходить. Когда реакция завершится полностью дрожжи опустятся на дно и содержимое посветлеет. Проверяют готовность браги , поднося горящую спичку к ее поверхности.

Видео рецепт

100 рецептов браги

яблочно сахарная брага рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как сделать брагу рецепт
  • рецепт браги из спиртовых дрожжей
  • рецепты браги для со2
  • брага из крахмала рецепт
  • рецепт браги для травника аква со2
  • как приготовить брагу для самогона на сырых дрожжах

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Лилия says:

      Не маловато ли кальмаров?

    • Красотка Роксана из Катарина says:

      Очень рекомендую попробовать этот рецепт!!

    • Индивидуалка Белла из Мирра says:

      У нас, может, тоже растет, только прячется хорошо. :)

    • Индивидуалка Агния из Женя says:

      Только что попробовали на семейном ужине это потрясающее блюдо! Говядина просто тает во рту, имеет слегка сладковатый вкус. Пиво использовала бутылочное темное, блюдо не горчит, поэтому можно смело готовить, на вкус это не повлияло. Грибы были белые замороженные. Спасибо за рецепт, смело добавляю в закладки. Только тыква у меня даже при 20 минутное тушении расползлась, но это даже в плюс, детвора с'ела и не заметила подвоха...

    • Индивидуалка Нонна из Лидия says:

      Это очень удобно сделать все в одной книге. А платно??