Рецепт браги из крахмальной патоки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги из крахмальной патоки
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт браги из крахмальной патоки

Пошаговая готовка

Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума INGA-STYLE.RU. Информация для новичков Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Дистилляция Сахарный самогон Вперед. Заметил, что на форуме почти никто не использует патоку для целей самогоноварения. А ведь её получение немногим отличается от инвертации сахара.



Берётся крахмал, кипятится с серной кислотой, гасится мелом. Если кому-то лень возиться с солодом или его банально нет, а религия или цена на сахар не позволяет ставить обычную сахарную бражку, патока - очень интересный вариант. Все эти материалы должны быть наилучшего качества, чистые и без примесей. Приготовление патоки ведется так. В это время отвешивают сколько нужно крахмала и разводят его в чайнике водой. Воды прибавляют как раз столько, чтобы получить густое крахмальное молоко.

рецепт браги из крахмальной патоки

Когда вода в котле закипит ключом, то сюда начинают лить из чайника тонкой струей крахмальное молоко. Приливать молоко перестают, как только жидкость перестанет кипеть от прибавки этого молока. Когда же жидкость опять закипит ключом, то опять начинают вливать молочко. Так поступают до тех пор, пока весь крахмал не будет влит в котел.

Если при этом вода сильно выкипит, то следует добавить чистого кипятку. Если от этого жидкость станет фиолетовой или синей, значит крахмал еще не превратился в сахар. Значит, нужно еще кипятить. Когда же от йодной настойки жидкость лишь чуть пожелтеет, но не посинеет, значит, в ней крахмала уже нет больше.

рецепт браги из крахмальной патоки

От прибавки мела жидкость сильно пенится. Ее нужно помешивать, чтобы мел хорошо соединился с кислотой. После этого жидкость успокоится, и тогда котел оставляют до следующего дня в покое, чтобы жидкость отстоялась.

На другой день вы замечаете, что на дне котла осел белый осадок. Тогда жидкость осторожно сливают с этого осадка с помощью резиновой трубки. Один конец трубки опускают в жидкость но не до осадка , а другой конец трубки берут в рот. Ртом вытягивают жидкость, а когда она дойдет до рта, опускают этот конец в подставленную ниже котла посуду.

Туда и перельется вся жидкость. При этом надо следить, чтобы осадок не взмутился. Рецепт утянут с сайта INGA-STYLE.RU. Так и не выбродило. Я думаю что не делай, запах дистилянта будет тот же. Ещё стоит три литра яблочного-кондитерского пюре, от консервантов запах не дай бог вонючий, во блин нас чем кормят кондитера, вот и думаю что с ним попробовать, может прокипятить и забродить? Я думаю это хлопотно особенно вот это а другой конец трубки берут в рот а если это попадёт в рот?

рецепт браги из крахмальной патоки

И после того как слили жидкость, что с ней делать? Сам я делать патоку пока что не пробовал. Патока бывает разных типов - низкоосахаренная, карамельная, высокосахаренная и мальтозная. Возможно, у тебя была низкоосахаренная или карамельная. Для увеличения выхода глюкозы проводят более длительное кипячение раствора с малым количеством серной кислоты - это как раз то, что нам надо.

Видео рецепт

рецепт браги на белорусских дрожжах

яндекс рецепт браги

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты домашней браги
  • рецепты приготовления браги из меда
  • брага в 3х литровой банке рецепт
  • как приготовить быстро брагу из сахара посмотреть видео
  • рецепт браги на воронежских сухих дрожжах
  • как приготовить брагу из сахара и сухих дрожжей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Иветта says:

      Так вот, примерно через полгода использования чаша того. Похоже, нож ступился, поскольку ничего тверже бананов в ней теперь не измельчить.

    • Индивидуалка Флора из Каролина says:

      Вероника

    • Индивидуалка Агния из Руслана says:

      Вот это по-нашему!

    • Индивидуалка Дина из Лариса says:

      Админ, а есть рецепт перца, фаршированный овощами (без мяса)?

    • Индивидуалка София из Ольга says:

      Готовится всё очень просто, получается очень красиво., а мой мужчина уже второй день воспевает это блюдо. Получилось очень вкусно!