Рецепт браги из кумыса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги из кумыса
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт браги из кумыса

Пошаговая готовка

Приготовление сахарного самогона можно назвать классикой отечественного самогоноварения. По любви и распространенности среди россиян это спиртное безусловный лидер. Существует множество рецептов браги из сахара и методов перегонки, но не все способы дают хороший результат. Чтобы новички даром не тратили драгоценное сырье, я расскажу, как правильно варить самогон в домашних условиях. При соблюдении технологии напиток получится лучше, чем большинство магазинных водок.



Мы подробно рассмотрим все нюансы процесса. Вначале советую позаботиться о чистоте использующихся емкостей. Тару нужно промыть горячей водой и насухо вытереть чистой тканью. Чем чище бутыли и кастрюли, тем выше качество.

рецепт браги из кумыса

Многие начинающие самогонщики совершают ошибку, пренебрегая стерильностью, а потом жалуются на сторонний запах или привкус. В качестве примера приведу точное количество ингредиентов, которые нужны для приготовления чуть более 5-ти литров сорокаградусного самогона по классической технологии: 1. Сначала определимся с количеством самогона, который нужен на выходе. В домашних условиях из 1 кг сахара получается 1,,2 литра самогонки крепостью 40 градусов. На 1 кг сахара добавляют: 4 литра воды плюс еще 0,5 литра, если делается инвертирование и грамм прессованных дрожжей или 20 грамм сухих.

Под весьма сложным названием понимается приготовление обычного сахарного сиропа с лимонной кислотой. Дело в том, что во время брожения дрожжи сначала расщепляют сахар на простые моносахариды — глюкозу с фруктозой, и только потом перерабатывают эти вещества в спирт.

рецепт браги из кумыса

Нагревание также убивает патогенные микроорганизмы на поверхности сахара, которые ждут более благоприятных условий для размножения температуры и влажности. Активизация вредных микробов в браге нежелательна, поскольку может негативно отразиться на запахе. Самогон из инвертированного сахара бродит быстрее и лучше на вкус. Хотя этап инвертирования считается необязательным, а в большинстве рецептов предлагается лишь растворить сахар в теплой воде, советую всё-таки варить сироп.

Очень важный этап, в ходе которого во многом формируется вкус готового продукта. Вода для браги должна соответствовать гигиеническим нормам, не иметь ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Перед приготовлением сахарного самогона рекомендую дня отстаивать водопроводную воду. Благодаря этому снижается жесткость, а вредные примеси оседают на дне. После отстаивания слейте воду с осадка через тоненькую трубочку. Воду для самогона нельзя кипятить или дистиллировать, поскольку это приведет к потере кислорода, нужного дрожжам для брожения.

Сироп, приготовленный на 2-м этапе, перелить в емкость для брожения, добавить холодную воду 24 литра. Если используется не инвертированный сахар, растворить его в теплой воде, интенсивно перемешивая. Прессованные дрожжи можно добавлять прямо в емкость, предварительно размяв чистыми руками.

рецепт браги из кумыса

Но всё же лучше сначала растворить брикет в небольшом количестве приготовленного сусла воды и сахара , накрыть крышкой и подождать до появления пены. Обычно на всё уходит минут.

Видео рецепт

брага для самогона лучшие рецепты

старые рецепты браги на зерновых

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пшеничная брага без дрожжей рецепт видео
  • со2 в аквариуме рецепт браги
  • как сделать брагу рецепт
  • рецепты для браги
  • быстрый рецепт браги для со2 в аквариуме
  • брага для аквариума рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Руслана says:

      А мариновать предварительно не надо?

    • Индивидуалка Тамила из Мария says:

      Я делаю эту шкурку просто с кусочками мелкими курицы, морковка и картошка крупно натертые и майонез

    • Индивидуалка Лиза из Каролина says:

      И еще. Наличие в запасе бульона говорит не о “продвинутости”, а всего лишь о практичности и удобстве.

    • Индивидуалка Ирен из Таня says:

      Бесподобное блюдо!!!! Пальчики оближешь!!!)))))) Спасибо Вам Администратор за рецепт!!!

    • Красотка Галина из Каролина says:

      Начинайте их переучивать. Постепенно.