Рецепты браги без дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты браги без дрожжей
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты браги без дрожжей

Пошаговая готовка

Любая брага, взят ли за основу традиционный рецепт, или приготовленная на основе каких-то оригинальных ингредиентов, представляет собой смесь растворенных сахаров, дрожжей и воды.



В качестве дрожжевой добавки используют готовые хлебопекарские, винные, спиртовые и пивные дрожжи. Однако существует много рецептов браги , в состав которой они не включены. Любой рецепт, подразумевающий исключение дрожжей из состава бродильной смеси, немного лукавит.

рецепты браги без дрожжей

При этом мы наблюдаем действие так называемых фруктовых дрожжей — одноклеточных грибков. Еще в XIX веке французский микробиолог Луи Пастер узнал об их существовании и выяснил, что дрожжеподобные грибки повсеместно встречаются на поверхности фруктов, овощей, зерна и, попадая в благоприятную среду с достаточной концентрацией сахаров и белков, начинают бурно размножаться. Для того чтобы сделать брагу в этом случае используют зерно, рис, варенье, ягоды, фрукты — свежие и сушеные, томатную пасту, конфеты.

Можно также брать бобы гороха, мякоть арбуза и дыни. Зерно для браги должно быть чистым, без мякины. Очень часто для этих целей используют пшеницу, лучше всего для закваски подходит яровая твердых сортов. При этом следят за тем, чтобы после обмолота прошло не менее 2-х месяцев, свежие злаки плохо бродят. Брагу на изюме иногда называют Пейсаховкой. Пейсах Пасха — религиозный праздник евреев, в этот день им запрещены для питья некошерные напитки. Рецепт самогона на изюме без дрожжей подходит для этого случая как нельзя лучше.

рецепты браги без дрожжей

В качестве сырья используют крупные зрелые ягоды, высушенные естественным образом без обработки диоксидом серы. Это — рецепт для новичков в самогоноварении. Это очень экономичный вариант. Она готовится довольно быстро, через 3 дня можно получить довольно крепкий самогон. Ингредиенты: Благодаря высокой сахаристости арбузы вполне можно использовать для приготовления браги. Однако нужно учитывать, что мякоть внутри ягоды практически стерильна и не содержит диких дрожжей.

В связи с этим выход спирта с такой браги будет минимален, и вкус самогона оставляет желать лучшего. Чтобы исправить положение, используют такой рецепт. Предварительно нужно сделать закваску из свежего винограда, смородины или изюма.

На 10 л арбузной мезги готовят закваску из 1 стакана давленного и снятого с грозди винограда и 50 г сахара. Когда закваска готова, приступают к получению браги из арбуза. Без использования готовых дрожжей винных, спиртовых брожение браги будет более длительным. Для приготовления браги используют как черноплодную, так и красную рябину. Красную рябину собирают после первых морозов, когда она теряет горечь.

рецепты браги без дрожжей

Для любителей натурального сырья в качестве закваски может выступать горсть немытого винограда или изюма, добавленные в сусло. Яблоки — замечательное сырье, дешевое и широко распространенное. Ниже — самый простой рецепт с использованием естественных фруктовых дрожжей. Если для того, чтобы сусло прошло полный цикл брожения, нужно ждать месяц, то брага для питья будет готова через неделю. Он отлично утоляет жажду. Хранить в холодильнике не больше недели в закрытом сосуде. Искусственных дрожжей, пока, НЕ БЫВАЕТ!

Видео рецепт

брага из сахара для питья рецепт

самогонный аппарат добровар катюша видео как приготовить брагу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты браги для самогона
  • сахарная брага рецепт
  • брага для питья рецепты
  • лучший рецепт браги co2
  • как приготовить брагу с винограда пошагово
  • рецепт браги в аквыриум

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Ксения says:

      А сколько огурцов добавлять? и каких огурцов?

    • Красотка Майя из Богдана says:

      Наконец на сайте стали появляться лёгкие, простые салаты с интересной заправкой, ресторанские салаты ))) А то жутко надоели рецепты совдеповских салатов из кучи ингридиентов типа яиц, картошки, селедки и т.п., уложенных слоями и перемазанных тонной майонеза )))

    • Красотка Арина из Таня says:

      Да, я тоже такие макарончики люблю. Если нет поста и позволяет, фигура, то можно в грибочки добавить немного сметанки или сливок, а сверху- тертого сырку и укропчик( кто любит).

    • Индивидуалка Гелла из Дайна says:

      Имбирь-это Ginger

    • Индивидуалка Ольга из Юля says:

      Админ, какой, на ваш взгляд, самый лучший гарнир к этому мясу?