Видеорецепт брага из винограда

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

видеорецепт брага из винограда
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

видеорецепт брага из винограда

Полный рецепт

Виноград относится к изысканным культурам растениеводства. Он прекрасен не только сам по себе, но и продукты, изготовленные на его основе, отличаются благородством. В настоящей статье поговорим о том, как приготовить самогон из винограда в домашних условиях. Крепкий виноградный самогон — это не что иное, как настоящая грузинская чача. А тот факт, что приготовить напиток можно из выжимок, оставшихся после переработки сока или изготовления вина, делают процесс вовсе безотходным.



Лучше, если используется собственный виноград, который не обрабатывался химикатами для продления срока хранения. Диоксид серы способствуют смыванию диких дрожжей, участвующих в процессе брожения, что сказывается на качестве самогона. Кроме того при брожении диоксид серы трансформируется в сероводород, имеющий запах тухлых яиц.

видеорецепт брага из винограда

Этот неприятный запах может передаться и самогону. Технология приготовления чачи стандартная для любого самогона в домашних условиях. Дрожжи можно вовсе не добавлять, но брага на диких дрожжах бродит дольше.

Для неопытных самогонщиков лучше не экспериментировать и дрожжи в состав браги все-таки включить. Настоящая чача включает винные дрожжи, если такое имеются, лучше использовать их.

видеорецепт брага из винограда

Можно исключить и добавление сахара, но выход готового дистиллята при этом буде значительно ниже, тем более, если в качестве сырья использовались выжимки кислого винограда. Необходимо приготовить емкость объемом литров. Если такой посуды нет, то придется уменьшать количество ингредиентов. Итак, в емкость выкладываем жмых и сахар. Теперь вводим разведенные дрожжи и перемешиваем сусло.

На емкость нужно установить гидрозатвор и убрать брагу для брожения. Бродить сусло будет около семи дней. Если температура будет низкой то процесс брожения может замедлиться или вовсе приостановиться. Ежедневно нужно ее перемешивать и стряхивать шапку из мезги. Выбродившаяся брага приобретет светлый оттенок, станет горькой на вкус, а весь жмых выпадет в осадок.

Эти признаки свидетельствуют о том, что брагу можно уже перегонять. Перед тем как перегонять брагу ее нужно процедить. Осадок, попавший в перегонный куб, может пригореть и испортить вкус напитка. Перегнать брагу, отобрав первую и последнюю фракцию — по граммов. Дистиллят из винограда получается кристально прозрачным. Из другого сырья самогон такой прозрачности сложно получить. Для того чтобы самогон из винограда приобрел хороший вкус ему нужно дать отстояться не меньше 2 месяцев.

видеорецепт брага из винограда

Если своего винограда нет, а хочется приготовить домашнюю чачу , можно в качестве альтернативы воспользоваться изюмом. Вымытый измельченный изюм засыпается в самогон. Настаивать нужно в теплом месте 5 дней. После этого самогон процеживается и перегоняется через самогонный аппарат.

Видео рецепт

брага во фляге рецепт

фруктовая брага на алыче рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты браги для самогона
  • лучший рецепт браги для самогона
  • как приготовить брагу за 7 дней
  • рецепт браги из пшена
  • рецепт вкусной браги
  • брага без дрожжей рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эрика из Леля says:

      Меня ещё бабушка учила, что приготовление кулича это особое таинство, к которому надо подходить со всей душой! А в Вашем куличе столько души и тепла вложено, что монитор светится!!!! Спасибо Вам!!!!

    • Индивидуалка Милена из Ада says:

      очень красивый тортик-портик

    • Индивидуалка Марта из Эдита says:

      А я называю его просто рафаэлло. И делаю его так. Помидоры,соль,давленый чеснок,майонез а только потом сырю Муж в восторге. И спасибо вам за рецепты.

    • Индивидуалка Мария из Рената says:

      не один праздник. Администратор огромное спасибо что вспомнили такое замечательное блюдо. Каждая

    • Красотка Наташа из Дина says:

      что будет с мясом после трех часов?выварится все.