Гуляш из печени рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

гуляш из печени рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

гуляш из печени рецепт

Полный рецепт

Гуляш — блюдо, полюбившееся не одному поколению. Ведь оно имеет множество рецептов и не требует особых навыков для приготовления. Каждая хозяйка готовит гуляш по-своему и имеет некие секреты, которые позволяют сделать основной ингредиент нежным и сочным.



Ведь вкусный гуляш из говяжьей печени возможен только в случае правильной обработки главного продукта. Несмотря на то, что существует множество рецептов приготовления этого блюда, которые отличаются используемыми продуктами, принцип приготовления гуляша из говяжьей печени одинаковый для всех. Суть приготовления данного блюда заключается в предварительном обжаривании всех составных, их смешивании и дальнейшем тушении с использованием соуса.

гуляш из печени рецепт

Если продукты свежие особенно это касается говяжьей печени и выдержана технология их приготовления, то конечным итогом станет аппетитное блюдо, которое непременно останется оцененным. Это, пожалуй, самый популярный рецепт приготовления гуляша. К тому же для его приготовления не требуется много ингредиентов, да и технологию сможет осилить даже новичок в готовке. Предварительно очищенную от пленок и промытую говяжью печень необходимо нарезать небольшими кусочками, оптимальная толщина которых не должна превышать 2 сантиметра.

Нарезанную печень выкладываем на бумажное полотенце дабы избавиться от лишней жидкости. В это время нарезаем мелко лук и обжариваем его до золотистого цвета на масле и убираем со сковороды.

гуляш из печени рецепт
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

В сковороду, на которой жарился лук, перекладываем печень, обваленную в муке, и обжариваем в течение пяти минут, не забывая ее переворачивать. Когда на печени образовалась корочка, убавляем огонь, добавляем к ней лук, сметану, и оставляем на небольшом огне на 20 минут.

Под конец тушения добавляем в блюдо соль и приправы. Пикантное блюдо, которое придется по душе любителям остренького, в приготовлении достаточно простое.

Изначально нам понадобится избавиться от пленок на печени и нарезать ее средними кубиками, а затем обжарить на подсолнечном масле 5 — 7 минут будет достаточно , и только в конце жарки ее можно посолить и добавить специи. После этого перекладываем печень в казан или иную емкость, предназначенную для приготовления гуляша.

гуляш из печени рецепт

Затем нарезаем морковь соломкой, лук полукольцами, обжариваем до готовности и соединяем с печенью. Теперь можно приступить к приготовлению томатного соуса для нашего гуляша из говяжьей печени. Для этого две столовые ложки муки обжариваем на сковороде без добавления масла в течение нескольких минут, не забывая помешивать, и постепенно вводим воду, томатную пасту и майонез.

Видео рецепт

видео рецепт гуляш из свинины и картофеля

тведа ру рецепты лазерсон гуляш

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить гуляш из свинины с подливкой в мультиварке
  • гуляш из говядины на сливках рецепт
  • рецептура блюда гуляш
  • гуляш из куриной грудки простой рецепт
  • рецепт гуляш подлива из куриной грудки
  • рецепты гуляш из говядины со сливками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Иветта из Лиана says:

      – Ты знаешь Пупкину?

    • Индивидуалка Эмма из Элеонора says:

      Отлично. Надо попробовать сделать

    • Красотка Олеся из Роксана says:

      мне и мужу очень понравился рецепт,только я не запекала,а тушила.Обалденно вкусно.Жду вечера чтоб прийти домой и поесть эти ежики.Спасибо.

    • Индивидуалка Алиса из Женя says:

      Супчик очень вкусный!!!!и самое главное, сытный!

    • Красотка Майя из Галина says:

      наверное, стиль все-таки ар-нуво)