Индийские сладости гулаб джамун рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

индийские сладости гулаб джамун рецепты
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

индийские сладости гулаб джамун рецепты

Пошаговая готовка

Гулаб джамун — это невероятно вкусные сладкие шарики, приготовленные из особого теста с добавлением уваренного молока, обжаренные в кипящем масле и пропитанные лакомым сиропом. Хоть этот десерт считается традиционным индийским десертом, его очень любят готовить и в других странах Индостана. Не против полакомиться восхитительными шариками и туристы, которые приезжают на родину гулаб джамуна. А знаете ли вы, что эту сладость можно приготовить на своей кухни из доступных продуктов?



Возможно, это блюдо станет любимым для вас и ваших гостей. Действительно, по форме сладость напоминает этот фрукт, а в приготовлении сиропа используется розовая вода, придающая особый аромат лакомству.

индийские сладости гулаб джамун рецепты

В тесто традиционно добавляют особый молочный продукт, готовящийся в Индии — khoya. Получают его из молока, которое долго и очень медленно уваривают до тех пор, пока оно не станет концентрированным. В европейских странах khoya обычно заменяют сухим молоком. Шарики из теста обжаривают в медленно кипящем масле, отчего они получаются красивого золотистого цвета. Затем обязательно вымачивают в сиропе. В итоге получаются очень сладкие, ароматные, невероятно аппетитные на вид и питательные комочки, которые быстрее хочется съесть.

Сироп для лакомства гулаб джамун имеет большое значение. Благодаря ему десерт получается невероятно вкусным, сладким и нежным. Поэтому нужно знать, как его правильно приготовить. Ничего сложного в этом нет и каждый, кто варил хотя бы единожды сироп, отметит, что в рецепте индийской сладости он фактически такой же, как и в привычных европейских рецептах.

индийские сладости гулаб джамун рецепты
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Но, конечно, есть некоторые особенности. Смешайте все указанные ингредиенты в кастрюле и поставьте емкость на средний огонь. Необходимо все время помешивать компоненты, пока полностью не растворится сахар. После этого еще минут мешать жидкость.

Она должна стать слегка густой. Однако, нужно следить, чтобы сироп не начал карамелизоваться. Если это и начнет происходить, то можно просто добавить немного воды. Пропорции ингредиентов для приготовления теста могут немного разниться.

Мы предлагаем следующие : Когда все шарики готовы, их нужно будет обжарить. Для этого возьмите сковороду с толстым дном и высокими бортиками и влейте в него столько растительного масла, чтобы в нем тонули кусочки теста.

индийские сладости гулаб джамун рецепты

Теперь разогрейте масло и на очень медленном огне порциями прожарьте все шарики. Вначале они утонут, а затем начнут всплывать и вертеться. Потребуется буквально несколько минут, чтобы они подзолотились. Только следите, чтобы они не сгорели. Достаньте готовые гулабы из сковороды с помощью шумовки и выложите их на бумажное полотенце. Так они избавятся от лишнего масла. Когда молочные шарики прожарились в масле, пора их погрузить в готовый сироп.

Видео рецепт

анастасия скрипкина рецепты гуляш

чешский суп гуляш в хлебе рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гуляш из отварного мяса рецепт
  • гуляш из свинины рецепты с фото
  • гуляш из печень говяжья рецепты
  • индийские сладости гулаб джамун рецепты
  • гуляш в мультиварке рецепт м 60
  • рецепт гуляш говяжий с шампиньонами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Юля says:

      Когда-то в одном из заведений общепита пробовал блюдо из чечевицы, представляющее собой судя по всему разваренную чечевицу с морковкой луком и чем то ещё. Как то пробовал что то такое воспроизвести, но моя чечевица (красного цвета если это как то может иметь значение) часа полтора не подавала признаков разваренности, в итоге съели так :) но это было совсем не то блюдо о котором я говорил.

    • Красотка Эллина из Светлана says:

      Большое спасибо за этот рецепт. Получилось очень вкусное блюдо.

    • Индивидуалка Ева из Катя says:

      Будем пробовать. Обычный паштет, кстати, удался, мущщино мой ел ложкой прямо из горшка, пока не был застукан на месте и отправлен за хлебом)))

    • Индивидуалка Розалия из Света says:

      С Новым годом, Админ!

    • Индивидуалка Арина из Елена says:

      Для меня посещение ресторана это взаимная церемония.Исполненная уважения к кухне и стилю.Поэтому хожу только в хорошие,но редко соответственно.Я именно о РЕСТОРАНАХ,а не кафе.