Как приготовить гуляш кабана

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить гуляш кабана
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить гуляш кабана

Полный рецепт

С приходом осени мясные блюда начинают занимать в нашем меню первые позиции. Овощи постепенно уступают им лидерство до следующего лета. Самый простой и вкусный вариант, который готовится практически без хлопот — гуляш из говядины с подливкой.



Мои сыновья любят это блюдо с тех времен, когда они были в детском садике. Номер один по популярности — гуляш и картофельное пюре с подливкой всегда пользовалось заслуженной любовью. Потом эта любовь переросла в школу, в столовой дети с удовольствием освобождали тарелочки, вымазывая все хлебом до блеска. Для хозяйки приготовить эту блюдо не составит труда, рецепт идеально подходит для занятых женщин. Пока тушится мясо, есть время переделать кучу домашних дел.

как приготовить гуляш кабана

Сегодня мы обсудим все тонкости правильного тушения. Отличает его то, что в качестве гарнира реально приготовить абсолютно все! Пюре из картофеля, любая каша, домашняя лапша, спагетти или овощной салат просто идеально сочетаются с ним, выгодно оттеняя его вкус. Тушить его одинаково вкусно в кастрюле, сковороде, казане или мультиварке — выбирайте тот вариант, который для вас самый удобный.

Вкусные рецепты для вас. Мякоть говядины — около килограмма. Морковь — одна средняя. Лук — один крупный. Соль, перец по вкусу. Немного муки для густоты соуса одна — две ложки столовые. Душистый перец горошек — шт. Лавровый лист — 2 шт. Зелень — по желанию. Как приготовить гуляш из говядины с подливкой подробно!

как приготовить гуляш кабана
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Шаг первый — выбор основного ингредиента. Пошаговые советы пригодятся молодым хозяйкам, которые готовят такое блюдо впервые. Для этого нужно выбрать молодую телятину, тогда все приготовится быстро и будет просто таять во рту. Я покупаю телятину на базаре, замачиваю ее, промываю и фасую по пакетам.

Часть мякоти измельчаю в виде фарша, это будет основа для будущих котлет. Нарезаем мякоть небольшими брусочками квадратной или прямоугольной формы. Если вы готовите из мяса взрослого животного, предварительно нужно его немного отбить. Нарезаем мелко крупную луковицу, при желании можно измельчить сразу две штуки, вкус от этого только выиграет. В процессе тушения он практически растворится в соусе, и не будет чувствоваться, лишь отдаст свой вкус. Морковь лучше нарезать брусочками, как у меня на фото.

А можно нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Шаг третий — подготовка муки. Чтобы получить густой соус, нам придется использовать муку. Её характерный привкус можно улучшить в несколько раз путем обжаривания на сухой сковороде. Это придаст муке легкий карамельный привкус, который она отдаст мясу.

как приготовить гуляш кабана

Шаг четвертый — обжаривание. Я готовила в казане, предварительно разогрев там немного масла. Бросила туда нарезанные кусочки, чтобы они зарумянились с одной стороны. Потом перевернула их на другую сторону. В этот момент мякоть пустила сок, и начался процесс тушения. На первом этапе нужно успеть запечатать сок внутри кусочков в раскаленном масле. Теперь наливаем кипящую важно! Добавляем лавровый лист, душистый перец горошек, даем закипеть и накрываем крышкой.

Видео рецепт

polaris как приготовить гуляш

ютуб как приготовить гуляш

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гуляш со сливками фоторецепт
  • печень говяжья простой рецепт гуляш
  • как приготовить гуляш из бобра в духовке
  • рецепт гуляш из грудки
  • гуляш из куринной грудки рецепты
  • гуляш по-грузински рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нонна из Розалия says:

      Я ваш сайт обожаю! И Вас тоже!

    • Красотка Леля из Дайна says:

      Ммм...это точно оочень вкусно! Обязательно будем готовить)!!!

    • Индивидуалка Эмма из Иветта says:

      Здорово. Только омлет намного вкуснее, если его делать не на молоке, а на сметане

    • Индивидуалка Анжелика из Юлия says:

      Девченки! Не знаю почему, но у меня весь рулет, который сделан из песочного теста "разлился" по протвине и прилипает к рукам ужасно!!! Еле уложила его!!! Не подскажите почему?

    • Красотка Лина из Рената says:

      Можно ещё добавить? А если орехи предварительно поджарить, то получится ещё вкуснее!