Как приготовить индийские сладости гулаб джамун

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить индийские сладости гулаб джамун
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить индийские сладости гулаб джамун

Полный рецепт

Previous Entry Next Entry. Recent Entries Archive Friends Profile Memories.. Previous Entry Next Entry.. Эти необычные индийские сладости готовятся из сухого молока и выдерживаются в ароматном сиропе. Они не имеют аналогов в русской и европейской кухне и по вкусу и консистенции похожи на нечто среднее между пончиками и пирожными. Попробуйте приготовить такие сладости к любому праздничному столу — и ваши гости и домашние будут очень приятно удивлены.



А нежность гулаб-джамунов никого не оставит равнодушными. Для этого в эмалированной кастрюле или в кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и дайте ему закипеть.

как приготовить индийские сладости гулаб джамун

Уменьшите огонь до минимума и оставьте масло вытапливаться, время от времени помешивая его деревянной ложкой. Когда масло станет прозрачным и вы увидите дно кастрюли, оно готово.

Указанное в рецепте количество масла обычно перетапливается за минут. Процедите масло через несколько слоев марли в посуду для фритюра. Я использую для этих целей небольшую кастрюлю с толстым дном диаметром см.

как приготовить индийские сладости гулаб джамун
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Также для фритюра хорошо подходит посуда из чугуна или керамики. Для теста смешайте в миске сухое молоко, муку, соду и молотый кардамон. Добавьте масло и разотрите его в сухой смеси. Затем начните медленно добавлять теплое молоко и месите, пока не получится плотное, эластичное тесто. Готовое тесто Сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см. Для этого раскатывайте кусочки теста между ладонями.

Старайтесь катать именно ладонями, а не пальцами, держа ладони максимально плоско. Шарики должны получаться совершенно гладкими, без трещин. Если у вас получаются с трещинами, значит тесто немного суховато. Вы можете это легко исправить, если опустите пальцы в мисочку с водой и затем еще раз, уже влажной рукой, разомнете кусочек теста и опять скатаете из него шарик.

Нагрейте масло для фритюра и держите его на несильном огне — это важно для того, чтобы шарики смогли хорошо прожариться. Для экономии масла я обжариваю шарики в небольшой кастрюле, поэтому закладываю их в несколько приемов, по штук. Во время жарки они увеличиваются в размерах, поэтому кладите их небольшими порциями. Сначала шарики на минуты утонут в масле. Чтобы они не пригорели и не прилипли ко дну, время от времени переворачивайте их шумовкой.

как приготовить индийские сладости гулаб джамун

Когда молочные шарики начнут подниматься на поверхность, регулярно погружайте их в масло тыльной стороной шумовки, чтобы они прожаривались равномерно. Обжаривайте шарики минут, пока они не станут коричневыми, как на заглавном фото.

Видео рецепт

гуляш в мультиварке филипс 3606/03 рецепт

рецепты гуляш из говядины с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гуляш из куриной грудки рецепты
  • гуляш из свинины в мультиварке рецепт с фото
  • мультиварка поларис0523ад как приготовить мясной гуляш
  • чешский гуляш рецепт
  • гуляш рецепт супра 5701
  • говядина вырезка гуляш рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инесса из Анита says:

      Здравствуйте все! Сегодня сделала глазурь именно по этому рецепту. Очень вкусно получилось и консистенция подходящая. Вот только, когда поставила кулич в духовку, он очень долго подсыхал при указанной температуре. Почему? Так и не дождалась эффекта.

    • Красотка Эрика из Дина says:

      После каждого слоя -майонез, но ТОЛЬКО легкий, и без фанатизма. Вот и все. Изумительно. Рекомендую.

    • Красотка Вера из Юля says:

      protvenj sbriznutj tolko vodoj?? be3 masla ili muki?? spasibo.

    • Индивидуалка Света из Богдана says:

      Вы даете расчет для маринада на какое количество воды? или этот расчет на 3-х литровую банку?

    • Индивидуалка Роза из Регина says:

      a kakoe pechenje ispolzuete?