Как приготовить сегединский гуляш

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сегединский гуляш
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить сегединский гуляш

Полный рецепт

Рецепт от Gurmel : Предлагаю вам приготовить блюдо в традициях венгерской, чешской, словацкой, австрийской, немецкой кухни. Считается, что сегединский гуляш блюдо венгерское, но, на самом деле, концов не найдёшь: Да и какая разница, кто приложил руку к рецепту. Главное, что это очень вкусно! Для приготовления подойдёт казан, утятница или другая кастрюля с толстым дном.



Мясо — г у меня свиные рёбрышки. Капуста квашеная — 1 кг можно 0,5 кг квашеной и 0,5 кг свежей. Лук — шт. Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу. Сахар — 1 ст. Паприка — 2 ст. Тмин — 0,5 ч.

как приготовить сегединский гуляш

Другие специи — по желанию. Смалец или растительное масло — ст. Для начала нарежем лук и морковь, обжарим на смальце или растительном масле. Если у вас капуста с большим количеством моркови, то можно свежую не добавлять. У меня маловато, поэтому я небольшую морковку добавила. Мясо я обжарю в два захода на отдельной сковороде, чтобы хорошо зарумянилось.

Лук с морковью я обжарила сразу в утятнице, в которой и буду тушить гуляш. Вот такой кусок рёбрышек я использовала.

как приготовить сегединский гуляш
Гуляш родом из Венгрии, там он называется «гуйаш». Венгры абсолютно уверены, что настоящий гуляш готовят исключительно на их родине.

Мясо нужно нарезать кусочками. Обжариваем мясо до румяной корочки. Мясо кладем к овощам. Если ваша капуста слишком кислая или очень солёная, её можно промыть.

Если малосольная и вкусная, то ничего с ней делать не нужно. Добавляем капусту к мясу. Заливаем водой, но не до самого верха, потому что когда капуста осядет, то жидкости может оказаться слишком много. Лучше отрегулировать её количество позже. Ставим на огонь и тушим до полной готовности капусты. Я тушу 1, часа на тихом огне. Время зависит от сорта капусты. Иногда протушивается быстро, а иногда дольше, я люблю, чтобы капуста была совсем мягенькой, а гуляш наваристый.

Когда капуста уже готова, добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения. Обычно такие блюда набирают вкус со временем и разогретые даже вкуснее свежеприготовленных. Традиционно едят такой гуляш с кнедликами, чтобы не пропало ни капли соуса.

как приготовить сегединский гуляш

Подойдёт также ТАКОЙ лаваш. МАК and МАК СТИХИ О ЛЮБВИ Слушали: Комментарии: 10 Романтическая мелодия. Слушали: Комментарии: 0. Понедельник, 20 Июня г. Поделиться в Google Buzz. На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле.

Видео рецепт

гуляш из говядины в мультиварке-скороварке рецепт

рецепт как приготовить гуляш

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить гуляш из бобра в духовке
  • гуляш в мультиварке рецепт м 60
  • как приготовить вкусный гуляш
  • гуляш по грузинским рецептам
  • печень говяжья рецепты как гуляш
  • гуляш со сливками рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анита из Анастасия says:

      Админ, буду на Магерфесте. Большей частью в субботу. На воскресенье, назначена “пивная лодка”. Было бы интересно встретиться, попить пива. Как?

    • Красотка Алла из Марианна says:

      Как выясняется, не для всех.

    • Индивидуалка Галина из Майя says:

      под крышкой 20-25 минут

    • Индивидуалка Берта из Ангелина says:

      Очень вкусный и освежающий напиток в летнюю жару, Предпочитаю безалкогольный вариант с тростниковым сахаром. Интересное дополнение этого классического рецепта - ягоды клубники

    • Индивидуалка Надежда из Анастасия says:

      1 ст. муки